Name: Yumuşacık: Mandalinalı Rulo Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Yumuşacık: Mandalinalı Rulo Pasta Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi, C vitamini deposu, mis gibi kokusuyla seveni çok olan mandalinanın çay saatlerine eşlik edebileceğini hiç düşünür müydünüz? İşte bu tarif bu sorunun en lezzetli cevabı! Üstelik yapımı oldukça kolay ve tadı da çok hafif.

Kırılmadan kolayca sarabileceğiniz kıvamda yumuşacık bir kek hazırlıyoruz, içine krem şanti sürüp mandalinaları yerleştiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serpiştirip süslüyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz. Dilimlediğinizde mandalinanın o müthiş görüntüsü sizi büyülüyor, yemek için sabırsızlanıyorsunuz. O halde malzemeleri hemencecik hazırlayalım, kış günleri çay saatlerini canlandıralım! Şimdiden ellerinize sağlık!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mandalinalı Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yumurta ((akları ve sarıları ayrılmış))
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1/2 paket krem şanti ((süt veya suyla çırpılmış))
8 adet mandalina ((küçük boy, kabukları soyulmuş))
3 yemek kaşığı pudra şekeri ((üzeri için))

Mandalinalı Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kasede yumurta sarısını çırpın. Üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.
Unu da ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edin.
Ayrı bir kasede yumurta aklarını mikser yardımıyla kar beyaz bir köpük olana dek çırpın.
Çırparken toz şekeri yumurta aklarının üzerine azar azar ilave edin ve parlak görünümlü bir köpük elde edin.
Köpük haline getirdiğiniz yumurta aklarını yumurta sarılı karışımın içerisine köpüğü söndürmeden yedirin ve homojen bir karışım elde edin.
Pişirme kağıdı serili fırın kabına bu karışımı dökün. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yaptıktan sonra fırından çıkarın.
Fırından çıkardığınız keki ters çevirip tekrar pişirme kağıdının üzerine yerleştirin, kenarları bıçak yardımıyla düzeltin. Rulo haline getirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Sütle çırptığınız toz krem şantiyi kekin üzerine yayın. Soyduğunuz mandalinaları kekin orta kısmına dizin. Pişirme kağıdının yardımıyla rulo haline getirin. Buzdolabında 2 saat bekletin.
Hazırladığınız mandalinalı rulo pastanın üzerine pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyin.
Dilimlenmiş pastaların üzerine dilerseniz krem şanti ve yenilebilir çiçek (veya dilediğiniz yemiş, çikolata vs ) ile servis ederek sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!