Türk Usulü Cheesecake: Lorlu Pasta Tarifi

Name: Türk Usulü Cheesecake: Lorlu Pasta
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Ben cheesecake yapamıyorum, kıvamı tutmuyor, pişerken çatlıyor, zaten cheesecake de sevmem diyen herkesi bekleriz çünkü adım adım takip ettiğiniz kesinlikle harika bir sonuç alacağınız, içinde bizden bir güzellik olan lor peynirini barındıran ve tadı harika bir pastamız var: Lorlu pasta tarifi!

Oldukça tok ama ağzınızda eriyen, çok doyurucu ve hamuru nefis güzel, bisküvi ezerek değil, bileğinizin hakkını verip yoğurarak hazırladığınız bir tabanın üstünde yükselen nefis bir pasta, lorlu pasta.
Sunumu oldukça şık ve yapması çok pratik bir tarif. Nasıl bu kadar hızlı hallettiğinize siz bile şaşıracaksınız. Haydi bakalım, gelsin lorlu pastalar.
Afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Lorlu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı süt

Kreması için:

2 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
250 gram lor peyniri
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet limon kabuğu rendesi
5 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya

Üzeri için:

4 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Lorlu Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kelepçeli kalıp kullanmanız pastayı içinden çıkarabilmeniz için daha kolay olacaktır, bu tarifte 26 cm'lik kelepçeli kalıp kullandık. Hamuru ele yapışan bir hamur olacak, ekstra un ilavesi yapmamaya çalışın, yoksa sert bir tabanınız olur.

Lorlu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Un ve kabartma tozunu eleyerek bir kaba alın. Üstüne yumurta, toz şeker, tereyağı ve sütü ekledikten sonra güzelce yoğurun, ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
Hamur beklerken kalıbınız margarin ile güzelce yağlayın.
Kreması için gerekli olan; yumurta ve şekeri mikserle güzelce çırpın, ardından üstüne lor peyniri, süt, nişasta ekleyerek 2 dakika daha çırpın. Limonların kabuklarını içine rendeleyin ve limon suyunu da ilave edin. Güzelce karıştırın., kremanız hazır.
Bekleme süresinin sonunda hamuru dolaptan alın ve ikiye bölün. Yarısını kalıbın zeminine elinizle bastırarak yaydırın, diğer yarısını da çeper oluşturacak şekilde 3-4 cm yüksekliğinde kalıbın yanlarına yayın.
Hazırladığınız kremayı içine boşaltın ve önceden ısıtılmış, fanlı 160 derece fırında, üstü hafifçe kızarana dek yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırından alın, soğuduktan sonra kalıptan çıkartın, buzdolabında 4 saat kadar bekletin ve ardından üstünü süsleyerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.0

Türk Usulü Cheesecake: Lorlu Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Slcnkrt 15 Kasım 2020 15:11

Benim yaptığım hamur gerçekten biraz cıvık oldu ama tarife sadık kaldım. Kalıbın kenarlarını dönemedim güzelce çünkü sert değildi hamur yeterince. Umarım iyi bir sonuç çıkar🙄
- Slcnkrt 15 Kasım 2020 18:29
  
  Sonuç felaket oldu😅 altı ne yaptıysam pişmedi. Bir daha denemem asla. Malzeme ziyan olmasın diye üstünü alıp cup larda krema dökücem🤦🏻‍♀️
- Neşe Ümit Tan 16 Kasım 2020 07:19
  
  Tereyağlı olduğu için hamuru dinlendirmek gerekebiliyor çok yumuşamışsa. Hamuru dinlendirmediyseniz buzdolabında sorun yaşayabilirsiniz.
Dilek Deniz Nehir Kum 15 Mart 2019 14:14

Ben tabanı sert olan kekleri sevmiyorum.Hamuru normal kek gibi yumuşakmı oluyor birde lor oranında labne kullansak nasıl olur