Name: Şahane Lezzet: Lokma Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Şahane Lezzet: Lokma Tatlısı Tarifi

Hayatınız hiç bu kadar güzel bir lokma tatlısı yememişsinizdir. Dışı çıtır çıtır şerbetini çekmiş muhteşem lokmalar.

özge uzundal

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı ılık su
1/2 paket yaş maya ((veya kuru maya))
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un ((+2 yemek kaşığı))

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1/3 adet limon

Lokma Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Şerbetimiz soğuk olmasına dikkat edelim. Kızartırken ocağın altını çok açmayın. Hamur bir anda kızarır içi pişmez. Lokmaların üst üste gelmemesine dikkat edelim çıtır olması için. Lokma 2 borcam çıkıyor az yapmak isterseniz un ve su miktarını yarıya indirin.

Lokma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce şerbetini yapalım. Soğuk olması lazım. Şeker ve su tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limon koyalım.
15 dakika kaynatalım. Ocağın altını kapatalım. Soğusun şerbet.
Hamurumuz için malzemelerin hepsini uygun karıştırma kabında güzelce karıştırın.
Hamurunuz yumuşak kıvamda olacak merak etmeyin. Mayalanması için yarim saat beklemesi yeterli.
Mayalanan hamurunuzu havasın almak için karıştırın. Kızartmak için tenceremize bol sıvı yağı koyalım.
Ocağın altını orta seviyede ayarlayalım ısınsın.
Hamurumuzu krema sıkma torbası varsa ona koyalım. Yoksa benim gibi çay kaşığı ile dökebilirsiniz.
Elinizle hamuru sıkın çay kaşığı ile dokun tek tek yağın içine güzelce her yerini döndürerek kızartın.
Kızarttığımız lokmaları soğuk şerbete alın. On saniye durması yeterli.
Uygun servis tabağına alın lokmalarun üst üste gelmemesine dikkat edin. Yumuşamaması için önemli nokta.