Name: Patlıcan Çok Yakıştı: Közlü Makarna Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Makarna salatasının klasik halini sevenler patlıcanlı bu haline de bayılacak. Közlü makarna salatası, köz patlıcanların ekstra lezzet kattığı nefis bir yemek tarifi.

Kapya biber, turşu, mısırla zenginleşen közlü makarna salatasını denedikten sonra artık onu hep bu şekilde yapmak isteyeceksiniz.

Nefis bir salata sizi bekliyor.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Közlü Makarna Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket makarna
1 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı mısır
1 adet kapya biber ((közlenmiş))
1 adet bostan patlıcanı ((közlenmiş))
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Közlü Makarna Salatası Tarifinin Püf Noktası

Diriliğini koruyan, şekilli makarna türleri (burgu veya kelebek gibi) bu tarif için uygundur; sosla daha iyi harmanlanır.

Közlü Makarna Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Közlü makarna salatası için önce tencereye suyu koyup kaynayınca makarnaları ekleyip 9 dakika kadar haşlıyoruz.
Bir kaba doğradığımız köz kapya biberi, turşuyu, mısırı ekliyoruz. Közlediğimiz patlıcanı doğrayıp ekliyoruz.
Tuzu, karabiberi, süzme yoğurdu ve mayonezi ekliyoruz.
Haşlayıp suyunu süzdüğümüz makarnaları da ekleyip karıştırıyoruz.
Közlü makarna salatası hazır, afiyet olsun.