Doyurmak Onun İşi: Köfte Çanağında Yumurta Tarifi

Name: Doyurmak Onun İşi: Köfte Çanağında Yumurta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Masaya konulduğu anda görüntüsüyle ''Tek başıma sizi doyurmaya yeterim'' dedirtecek tarifler vardır. Kimi zaman bir pilav, börek ya da köfte olarak karşımıza çıkar bu yemekler. Bu bildiklerinizin içerisine bir yenisini daha ekleme zamanı! Lezzetini ve yumuşaklığını soğan suyundan alan, nefis baharatlarla lezzetlendirilen bir köfte harcı hazır ediliyor. Kurumasın diye fırında biraz suyun da desteğiyle pişiriliyor. Yumurta ve kaşar peyniri çukurlarının içerisine giriyor ve kısacık bir sürede pişip sofralara konuyor.

Her lokmasında proteine ve lezzete doyuracak, yumurta sevmeyene dahi yumurta sevdirecek keyif dolu tarifimizden bekleniyorsunuz.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Köfte Çanağında Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

550 gram kıyma
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğanın suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köfte baharı
2 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)

İçi için:

6-7 adet küçük boy yumurta
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Köfte Çanağında Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm köfte malzemeleri bir kabın içerisine aktarın ve güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteyi streç filmle sarın ve buzdolabında birkaç saat kadar dinlendirin.
Hazırladığınız kıymalı harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın ve orta kısımları çukur olacak şekilde ellerinizle çanak şeklini verin.
Borcamı güzelce yağlayın, içine 3/4 çay bardağı kadar su ilave edin ve köfte çanaklarını içine aktarın. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp orta kısımlarına 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri koyun. İçlerine yumurtaları kırıp tekrar fırınlayın. Dilerseniz yumurtanın üzerine tuz, karabiber serpin.
180 derecelik fırında yumurtanın kıvamını nasıl sevdiğinize bağlı olarak 5-10 dakika arası pişirin.
Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Köfte Çanağında Yumurta Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfte çanaklarını dondurup kızartarak da kullanabilirsiniz. Dilerseniz küçük boy yumurta yerine eğer bulabiliyorsanız bıldırcın yumurtası kullanarak da yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?