Name: Lezzeti Eskimeyen: Klasik Elmalı Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Herkesin sevdiği, kendisi eski, lezzeti eskimeyen bu elmalı kurabiyeyi bir de bu tarifle deneyin. Çok seveceksiniz. Haydi o zaman hazırlıklar başlasın.

bakewithbest

ÜYE

Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

3 adet elma
1 çay kaşığı (tepeleme) tarçın ((isteğe bağlı arttırıp azaltılabilir))
3,5 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)

Hamuru için:

150 gram tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1/3 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un ((yumuşak bir hamur olacak))

Klasik Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Dolapta 10 dakika bekletince şekil vermek çok daha kolay oluyor.

Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Altını kapatıp tarçın ve ceviz ekleyip karıştırıyoruz. Başka bir kaba alıp soğuması için kenara koyuyoruz.
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. (Kolay şekil vermek isterseniz 10 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz).
Hamuru 4 bezeye ayırıyoruz. Hafif unlanmış tezgahta bezeleri olabildiğince ince bir şekilde açıp her birinden üçgen şeklinde 8 parça kesiyoruz.(Açmakta zorlanırsanız hafif un serpebilirsiniz.)
Geniş kenarlarına harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?