Name: Hafif ve Farklı: Kabaklı ve Otlu Yumurta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kahvaltınıza çok yakışacak, sağlıklı ve lezzetli bir yumurta tarifim var! Farklı ama kalorili olmasın diyorsanız bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Malzeme miktarlarını isteğinize göre artırıp, azaltabileceğiniz bu kabaklı ve otlu yumurta tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kabaklı ve Otlu Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy taze soğan
1/4 demet ıspanak
1 adet küçük boy yeşil biber
2 yemek kaşığı mısır
1 dal maydanoz
1 dal taze nane
1 çay kaşığı cajun baharatı
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 dal dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Kabaklı ve Otlu Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Bol bol evdeki yeşilliklerden ekleyebilirsiniz.

Kabaklı ve Otlu Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabağı ince ince dört parçaya kesiyoruz. Biberi küçük küçük doğruyoruz. Tavaya zeytinyağını ve tereyağını ekliyoruz.
Kabağı, biberi ve doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Kabaklar yumuşamaya başladığında ıspanağı ekliyoruz. Mısırı ve yumurtaları ekliyoruz.
Baharatlarını ekliyoruz. Yumurtaları ister karıştırıp ister göz olacak şekilde pişiriyoruz.
Üzerine doğradığımız maydanoz ve naneyi ekliyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.