Name: Gözler Onda: İsli Yoğurt Salatası
Prep time: 1 min
Cook time: 90 min
Total time: 91 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

İsli yoğurt salatası… Sade ama derin bir tabak. Yoğurt o hafif is kokusuyla birleşerek yeşilliklerle birlikte harika bir denge yakalıyor. Bu salata yeni favoriniz olacak.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İsli Yoğurt Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1/2 demet nane
1/2 demet semizotu
1/2 demet dereotu
500 gram süzme yoğurt
1 adet salatalık
1 adet küçük boy patates
1 çay kaşığı tuz

İsli Yoğurt Salatası Kızartmak İçin:

200 mililitre sıvı yağ

İsli Yoğurt Salatasının Yeşil Yağı İçin:

1/2 demet nane
1/2 demet dereotu
100 mililitre sıvı yağ

İsli Yoğurt Salatası Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdun kıvamı süzme olmalı, sulu yoğurt is aromasını taşıyamaz. Yeşillikler yıkandıktan sonra iyice kurutulmalı.

İsli Yoğurt Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

İsli yoğurt salatası için yoğurdu bir tencereye alın. Kenarlara doğru yayın ve ortayı boş bırakın. Küçük bir kabın içine çıraları ekleyin ve yakıp bıraktığınız boşluğa koyun, tencerenin kapağını kapatın. 90 dakika bekletin.
Yeşil yağ için nane ve dereotunu yağ ile blenderdan çekin. Elde ettiğiniz yağı ocakta en kısık ateşte minik baloncuklar çıkana dek ısıtın. 15-20 dakika kadar yeterli.
Yağ biraz soğuyunca tülbent veya bone yarımıyla süzün. Buzlu suyun üstünde benmari şeklinde yağınızı iyice soğutun, daha parlak bir görüntü elde edersiniz.
Salata için yeşilliklerin her birinden birkaç yaprak salatalıktan da 4-5 iri küpler ayırın. Sonra kalan yeşillikleri ince ince, salatalığı da minik küpler halinde doğrayın.
Patatesi küp şeklinde dörde bölün ve yağda iyice kızartın.
Doğradığınız yeşillikleri, salatalığı ve tuzu is tadı verdiğimiz yoğurtla karıştırın. Tabağa alın, kenarlara yaydırın ve ortasına ayırdığınız yeşillikler, salatalık, patates kızartmasını ekleyin. Hazırladığınız yeşil yağı da gezdirin ve tamamdır. İsli yoğurt salatası servise hazır. Afiyet olsun.