O Bir Klasik: Hoşaf Tarifi

Name: O Bir Klasik: Hoşaf
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Hoşaf, yemeklerin tatlarını tamamlayan, hazmı kolaylaştıran, sindirime yardımcı sağlıklı bir yaz içeceği.

Yaz meyvelerinin çoğu hoşaf olup sofralarımıza konuk olmak için yaratılmış. Mevsiminde meyvelerle hazırlanabileceği gibi, kuru meyvelerle de her mevsim sofralarda ikram edilebiliyor. İşte bu yüzden hoşaf tariflerini çok seviyoruz!

Komposto olarak da bilinen bu hafif tatlı, özellikle et ve tavuk yemeklerinden sonra nefis gidiyor. Kuru kayısı ve kuru üzüm ile her mevsim mutfaklarda pişirmenin yanı sıra mevsiminde vişne, kayısı, çilek ve ayva ile de çok güzel oluyor. Sofralarınıza ferahlık katması dileğiyle diyelim ve mutfağa kadar alalım sizleri, afiyet olsun!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Hoşaf Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 424/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hoşaf Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kuru kayısı ((2 su bardağı))
1/2 su bardağı kuru üzüm
3/4 su bardağı toz şeker
1,5 litre su
3 adet karanfil ((arzuya göre))
1 adet tarçın çubuğu ((arzuya göre))

Hoşaf Tarifinin Püf Noktası

Hoşafı kuru kayısı yerine mevsiminde taze kayısı ile de hazırlayabilirsiniz. Arzuya göre kabuksuz iç badem gibi farklı kuru yemişler de ekleyebilirsiniz.

Hoşaf Tarifi Nasıl Yapılır?

Hoşaf yapımı için 250 gram kuru kayısı ve 1/2 su bardağı üzümü bol suda yıkayın.
Bir bıçak yardımıyla kayısıları orta incelikte dilimleyin.
Geniş bir tencereye 1,5 litre su, kuru kayısı ve kuru üzümleri ekleyin.
Üzerine 3/4 su bardağı toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamakta olan suya 3 adet karanfil ve 1 adet tarçın çubuğunu ekleyin.
Kayısı ve üzümler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Aralıklarla karıştırın.
Ocaktan alıp ılınması için oda ısısında beklettiğiniz kayısı hoşafını buzdolabında en az bir saat kadar soğutun. Soğuk soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Hoşaf Tarifinin Pişirme Önerisi

Kayısıları dağılmaması için kısık ateşte kaynatmaya özen gösterin.

Hoşaf Tarifinin Servis Önerisi

Soğuduktan sonra servis sırasında taze nane yaprakları eklerseniz hoşaf hoş kokulu ve ferah ferah olacaktır.

Hoşaf ile Komposto Aynı mı?

Hayır, hoşaf ve komposto tamamen aynı şey değildir. İkisi de meyvelerin su ve şekerle kaynatılmasıyla yapılan geleneksel içeceklerdir, ancak bazı farkları vardır.

Hoşaf kuru meyvelerden, komposto taze meyvelerden yapılır.
Hoşaf daha tatlı ve yoğun, komposto ise daha hafif ve sulu olur.

Hoşafın Faydaları Nedir?

Bağırsakları çalıştırır ve sindirimi kolaylaştırır.
Bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
Vücudu susuz kalmaktan korur ve su dengesini sağlar.
Kan şekerini dengeler ve tatlı ihtiyacını giderir.
Cildi besler ve yaşlanmayı geciktirir.
Demir açısından zengin olup kansızlığa iyi gelir.
Enerji vererek halsizliği giderir.

Hoşaf Nasıl Tüketilir?

Hoşaf genellikle iftar sofralarında serinletici bir içecek olarak tüketilir. Ağır yemeklerin yanında mideyi rahatlatan bir tamamlayıcıdır. Etli ve yağlı yemeklerle iyi gider, sindirimi kolaylaştırır.

Bunun haricinde şu şekillerde de tüketilebilir: