Name: Çıtır Çıtır: Havuçlu Pırasalı Bohça Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adet küçük boy
Cuisine: Türk

İçi lezzet dolu, dışı çıtır çıtır bir börek yapalım hadi. Havuçlu pırasalı bohça börek için mutfağa bekleniyorsunuz.

Melek Çelik

ÜYE

Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkmıyor 🥰

KAÇ KİŞİLİK

6 adet küçük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Havuçlu Pırasalı Bohça Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka
4-5 adet pırasa
2 adet havuç
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ara sosu için:

1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için:

1 adet yumurta sarısı

Havuçlu Pırasalı Bohça Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce sebzeleri tavada soteliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Yufkayı açıyoruz, dört ucundan katlıyoruz. Uçların hepsini büyük kare olacak şekilde katlıyoruz, katlamış olduğumuz yufkayı dörde bölüyoruz.
Sostan yufkanın arasına sürüp her bir parçasına hazırlamış oldugumuz iç malzemesinden orta kısmına yerleştiriyoruz, uç kısımlarını ortada birleştiriyoruz ve kare şeklini veriyoruz.
Katlanan kısmı alta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.