Name: Oya'nın Tarifi: Geleneksel Hatay Kömbesi
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Geleneksel Hatay kömbesi, kıyır kıyır ağızda dağılan dokusuyla çay saatlerinin yeni yıldızı olmaya hazır. Hatay'dan sofralarına gelen bu enfes lezzeti mutlaka denemelisiniz.

tariflerveazra

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Geleneksel Hatay Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler

300 gram tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı (2 parmak eksik) su
1,5 paket kabartma tozu
1,5 paket vanilya
1,5 tatlı kaşığı kömbe baharatı
4-5 su bardağı un

Geleneksel Hatay Kömbesi Üzeri İçin:

1 su bardağı susam

Geleneksel Hatay Kömbesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Geleneksel Hatay kömbesi için öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alalım.
Üzerine sıvı yağ, toz şeker ve biraz su ekleyelim. Elimizle iyice karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayalım.
Karışıma kömbe baharatı, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu kontrollü şekilde ilave edelim ve hamuru yoğuralım. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.
Hazırladığımız hamurdan parçalar koparalım. Kömbe kalıbı veya şekil verici kullanarak hamurları şekillendirelim.
Şekil verdiğimiz hamurları hafifçe suya batırıp çıkaralım. Ardından susama bulayalım ve tüm yüzeyinin susam ile kaplandığından emin olalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar altın rengi alana kadar 30 dakika pişirelim.
Fırından çıkan kömbeleri biraz ılındıktan sonra servis edelim. Geleneksel Hatay kömbesi hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?