Name: Sofranın Assolisti: Fırında Gül Mantı
Prep time: 1 min
Cook time: 35 min
Total time: 36 min
Yield: 23 adet
Cuisine: Türk

Mantıyı bilmeyen yoktur ama bu halini denediniz mi? Tadıyla, görüntüsüyle kalbinizi fethedecek gül mantıya sofranızda yer açın.

Zehra Yılmaz

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! Instagram için @zeromelsfoodstories sayfamı kontrol edebilirsin🌿☺️

KAÇ KİŞİLİK

23 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Fırında Gül Mantı Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

350 gram kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Sosu için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı (silme) salça
2,5 su bardağı sıcak su

Fırında Gül Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

3 su bardağı unun ortası çukur olacak şekilde derin bir kaba koyun. Ortasına yumurta ve tuzu ekleyin. Suyu da yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur elde edin. Hamuru iyice yoğurmak önemli. Ardından hamuru 30 dakika dinlendirin.
Hamur açılırken bir soğanı rendeleyip baharatlarla ve kıymayla karıştırarak iç harcını hazırlayın. Dinlenen hamuru mantı hamurundan biraz daha ince olacak şekilde açın ve bir çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar halinde kesin.
4 yuvarlak hamuru kenarları üste üste gelecek şekilde yan yana dizin. Kesişimlerine parmağınız ile bastırın. Ardından kıymayı ince bir şerit halinde, dizmiş olduğumuz hamurun ortasına koyun. Hamurun ucundan itibaren katlayarak sarın.
Mantıları yağlanmış tepsiye dizin ve ilk olarak 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin, ardından hazırladığınız sosu ekleyip üzerini yağlı kağıt ile kapatıp 180 derecelik fırında 20-25 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?