Name: Sadece İki Malzemeyle: Fırında Erik Pestili
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Tatlıları şenlendiren erik bu sefer pestil oldu! Az malzemeyle hafif bir atıştırmalık yapmak isteyenler için çok nefis bir öneriyle geldik. Kaynatmadan sadece fırında yapılan bu pestil tarifine çocuklar da bayılacak. Biz erik kullandık, dilerseniz mevsimine göre kayısı, elma veya incir kullanarak da yapabilirsiniz.

Düşük ısıdaki fırında uzun süre kurutma yöntemi ile pestili hazırladık. Pestil yapımı sandığınızdan daha kolay ve zahmetsiz. Haydi fırında erik pestili tarifimizi deneyin, hem damaklar şenlensin hem de siz!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Erik Pestili Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram erik
3 yemek kaşığı şeker

Fırında Erik Pestili Tarifinin Püf Noktası

Kuruma süresi her fırında farklılık gösterebileceğinden ara ara parmak ucunuzla pestili kontrol edin, yapışmıyorsa pestil hazır demektir.

Fırında Erik Pestili Tarifi Nasıl Yapılır?

Erikleri yıkayın, kurulayın ve ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
İç kısımları üste gelecek şekilde erikleri fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra erikleri püre kıvamına gelinceye dek mutfak robotundan geçirin.
Şekeri püreye ekleyin ve damak tadınıza göre miktarını ayarlayın ve karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsilerine yarım (0,5) cm kalınlığında olacak şekilde püreyi iyice yayın.
50 dereceye ayarladığınız fırına tepsileri yerleştirin ve döktüğünüz pürenin kalınlığını ve fırınızın çalışmasını göz önüne alarak fanlı ayarda yaklaşık 6-8 saat boyunca kurumaya bırakın.
Kuruma esnasında belirli aralıklıklarla pestili kontrol edin. Yağlı kağıttan rahatlıkla çıkarabiliyorsanız yeterince kurumuş demektir.
Kurutma işlemi bittikten sonra yağlı kağıt üzerinden sıyırarak pestili rulo haline getirin ve dilediğiniz boyutlarda kesin. Afiyet olsun!