Name: Kuzeyin En Çıtır Tatlısı: Fındık Ezmeli Kadayıf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Kuzeyin En Çıtır Tatlısı: Fındık Ezmeli Kadayıf Tarifi

Şerbetli ve kadayıflı tatlı tariflerinden vazgeçemeyenler için kadayıflı, sütlü şerbetli ve bol fındıklı bir bayram tatlısı yaptık, tadına doyamadık! Eve gelen misafirlerin bu tarifi sorması garantili bizden söylemesi!

Aslında aranızda fındık ezmeli kadayıfı Karadeniz'in meşhur tatlıcılarında en doğal ürünlerle üretilmiş, müthiş lezzetli haliyle tüketmiş olanlar muhakkak vardır. Oralara gidemeyip tadını hayal edenler için de bu tarif eminiz sizi çok mutlu edecektir. Kadayıfın çıtırlığı ve Giresun fındığının müthiş lezzeti bu tatlıda buluşunca güzel olmaması ne mümkün!

Bir çatalda, damakta eriyen o fındık tadını alabileceğiniz, çayın yanına çok yakışacak bu tarifi muhakkak denemenizi tavsiye ediyoruz. Fındıklı tatlı tariflerini sevenler; malzemeler hazırsa beklemeden başlayalım. Ev yapımı fındık ezmeli kadayıf tarifi artık sizin de favoriniz olacak! Şimdiden afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Fındık Ezmeli Kadayıf Kalorisi Ne Kadar: 725/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fındık Ezmeli Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

800 gram kadayıf ((dökme çiğ kadayıf))
1,5 su bardağı fındık ((iri dövülmüş))
120 gram tereyağı ((küp doğranmış))
2,5 su bardağı fındık ezmesi
1,5 su bardağı fındık unu ((rondodan çekilmiş fındık))

Şerbeti İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Sunmak İçin:

1 top kesme dondurma ((her bir porsiyon için))

Fındık Ezmeli Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti hazırlayalım; süt ve şekeri derin bir sos tenceresinde şeker eriyene dek karıştırın ve ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alııp oda sıcaklığında soğutun.
Kadayıfın yarısını fırın tepsisine eşit olarak serin.
Ardından üzerine dövülmüş fındıkları eşit olarak serpiştirin.
Kalan kadayıfın tamamını fırın tepsisine yerleştirin ve küçük parçalara böldüğünüz tereyağlarını aralıklarla yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 195 derece fırında altın rengi olana dek, yaklaşık 25 dakika fırınlayın.
Fırından çıkardığınız kadayıfın ilk sıcaklığı geçtikten sonra sütlü şerbeti üzerine gezdirin ve şerbeti çekmesi için 30 dakika kadar bekletin.
Oda sıcaklığına gelmiş olan kadayıfın üzerine fındık ezmesini ekleyin ve fındık ezmesini kadayıfa yoğurarak yedirin.
Güzelce karışmış olan fındık ezmeli kadayıfı tepsiye tekrardan yayın. Üzerine fındık ununu, eşit miktarda serpiştirin.
Eşit dilimler olacak şekilde bıçak yardımıyla kesin.
Kestiğiniz dilimi servis tabağına alıp, kesme dondurma ve arzuya göre fındık taneleriyle süsleyip servis edin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.