Sofranın Demirbaşı: Ezogelin Çorbası Tarifi

Name: Sofranın Demirbaşı: Ezogelin Çorbası
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk

Kış ayı çorba zamanı demektir benim için. Vitamin deposu, lezzetli bir ezogelin çorbası yapalım hadi. Günün çorbası belli, peki ana yemeğiniz hangisi?

kendidunyasinca52

ÜYE

kendidunyasinca52

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
8,5-9 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı ucu kimyon (arzuya göre)
1-2 çay kaşığı tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek, pirinç ve bulgur ayrı ayrı yıkanır ve suyu süzülür. Uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Yağ eridiğinde soğan eklenir ve 1 dakika kadar kavrulur. Sonra sarımsak ve salçalar eklenir ve bir süre daha kavrulur.
Pirinç, bulgur tencereye alınır ve 1-2 tur karıştırılır. Mercimek de tencereye alınır ve çok kısa kavrulur. Üzerine sıcak kaynamış su eklenir ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Ara ara karıştırmayı unutmayın dibine tutmasın.
Yumuşadığında baharatları ve tuzu eklenir ve 5-6 saniye kadar blenderden geçirilir.
Kıvam ve yoğunluğa göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ezogelin Çorbası Yanına İyi Gider

10dk

TAVUK

4.6

Çok Doyurucu: Bulgurlu Tavuk Kapama

Yasemin Gürsürer

Lokum Gibi Kuzu İncikle: Arpa Şehriyeli Ankara Tava

15dk

4.8

Lokum Gibi Kuzu İncikle: Arpa Şehriyeli Ankara Tava

Yasemin Gürsürer

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Sofranın Demirbaşı: Ezogelin Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

eurybie 17 Nisan 2024 16:36

iki çay kaşığı nane eklemeyi sakın unutmayın çorbanın kilit taşı. Bu tarif sayesinde ezogelin çorbasını yapabildim. Kesinlikle denenmeli! Tarif için teşekkür ederim.