Name: Terbiyesiyle Güzel: Çeşmi Nigar Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk

Adını Osmanlı zamanından alan çeşm-i nigar çorbası mercimek çorbasını sevenlere geliyor. Farklı çorba tarifi arayanların tarif defterinde bulunsun.

kendidunyasinca52

ÜYE

kendidunyasinca52

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı mercimek
1 litre sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Terbiye için:

1 su bardağı süt
1-2 damla limon
1 adet yumurta sarısı

Sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Daha sonra unu ekleyelim, 1 dakika daha kavuralım.
Mercimeği ekleyip karıştıralım ve sıcak suyu ilave edelim. Nercimek pişince blenderdan geçirelim.
Terbiyesini hazırlayalım. Süt ve yumurta sarısını çırpalım, içine 1-2 damla limon suyu ilave edelim.
Kaynayan mercimeği karıştırarak terbiyesini dökelim.
Ayrı bir tavada tereyağını eritelim, daha sonra sıvı yağ, nane ve pul biberi ekleyelim. Pişen çorbaya ilave ederek servis edelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?