Rengine Bayılırsın: Erik Suyu Tarifi

Name: Rengine Bayılırsın: Erik Suyu
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 sürahi
Cuisine: Türk

Yaz resmi olarak geldiğine göre renk renk, çeşit çeşit meyve sularının tam da vakti demektir. En güzeli tabi ki kendi yaptığınız olacağından muhteşem ferahlıkta bir tarifle karşınızdayız. Kırmızı erikle hazırlanan bu güzelim erik suyu, içinizi ferahlatmakla kalmıyor, üstüne üstlük bir de sağlık deposu. İçinde bir sürü vitamin ve bolca enerji var. Tazecik erikleri alıyorsunuz kocaman bir sürahi erik suyunuzu hazırlayıp buzdolabınıza koyuyorsunuz. Sıcak havalarda dolabı açınca sizi buz gibi bir güzellik karşılamış oluyor. Şimdiden afiyet olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Erik Suyu Kalorisi Ne Kadar: 138/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 sürahi

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Erik Suyu Tarifi İçin Malzemeler

1 kg. kırmızı erik
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
2 litre su

Erik Suyu Tarifinin Püf Noktası

Daha berrak ve pürüzsüz bir erik suyu istiyorsanız, erikler suda kaynadıktan sonra sadece suyunu alın ve erikleri elinizle hiç ezmeyin, gerekirse 2-3 defa tel süzgeçten geçirerek erik suyunu berraklaştırın. Ama bu durumda posasını hiç almadığınız için tadı daha az doygun olacaktır. 2 sürahi 10 porsiyon olarak hesaplanmıştır.

Erik Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?

Erikleri güzelce yıkayın ve çekirdekleri ile birlikte bütün olarak derince bir tencereye alın.
Üstlerine toz şekeri ve suyu ilave edip güzelce karıştırın ve ocağın altını açın.
Yüksek ateşte, erikler iyice yumuşayıp dağılmaya başlayana dek kaynatın.
Erikler dağılmaya başlayınca içine 1 yemek kaşığı limon suyunu da ilave edin, 5 dakika kadar daha kaynatın ve altını kapatın.
Kendi kendine tencerenin içerisinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra derince bir kaba ya da büyük bir sürahiye tel süzgeç yardımıyla erik suyunu süzün.
Süzgeçte kalan erikleri elinizle parçalayarak çekirdeklerinden ayırın ve hafifçe bastırarak posanın bir kısmının da süzgeçten geçip erik suyuna karışmasını sağlayın.
Erik suyunuz hazır. Buzdolabında soğuttuktan sonra, buz kalıpları ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Rengine Bayılırsın: Erik Suyu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Basak 22 Ağustos 2022 15:30

Merhaba, limon suyu ne işe yarıyor?
- Leyla Günbay 23 Ağustos 2022 06:00
  
  Merhabalar, limon suyu asidik tadı dengelemesi ve lezzet katması için. Eriğin aromasını ön plana çıkarıyor :)
nemesisAzazil 7 Temmuz 2022 15:56

Evdeki erikler ziyan olmasın diye öylesine denediğim bir tarifti. Mükemmel ötesi bir şey çıktı. kesinlikle herkes denemeli ve asla zor bir tarif değil çok basit. Bir kere deneyin, zaten sürekli yapmak isteyeceksiniz.
- Ege Şahin 18 Temmuz 2022 06:03
  
  Beğenmenize çok sevindik :) Afiyet olsun!