Dışı Çıtır Çıtır: Elmalı Milföy Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Elmalı milföy tarifinde, milföy hamurlarının içine hapsolan elmalı ve tarçınlı harç öyle lezzetli oluyor ki, bu hamur işi tarifiyle çay saatlerinde fark yaratmaya hazır olun. Dışı çıtır, içi yumuşacık elmalı milföy tarifi, elmalı kurabiyeden vazgeçemeyenler için de nefis bir alternatif.

Tarifi yapması da bir o kadar pratik üstelik. 

Daha ne olsun?

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Elmalı Milföy Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet milföy hamuru ((çiftli))
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı

Elmalı milföyün içi için:

  • 4 adet elma
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1/2 çay bardağı su

Püf noktası Elmalı Milföy Tarifinin Püf Noktası

Dondurulmuş milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözdürün.

Yapılış Elmalı Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Elmalı milföyün iç harcı için elmaların kabuklarını soymadan dörde kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Elmaları küp küp doğrayın, tavada tereyağı ve toz şekerle hafif yumuşayıp suyunu bırakana kadar pişirin.
  2. Elmalar suyunu salınca tarçını ekleyip karıştırın. Ayrı bir kasede nişasta ve suyu karıştırıp elmaların üzerine dökün harç koyulaşınca tavadan alıp soğutun
  3. Milföylerin uzun dikdörtgen hallerini bozmadan yarısına gelecek kadar üç çizik atın ve diğer yarısına bolca harç koyun. Çizik tarafı elmaların üzerine nazikçe kapatıp kenarlarını çatalla bastırarak kapatın.
  4. Milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp (standart bir tepsiye 6 adet sığar) üstlerine yumurta sarısı sürün. Son olarak toz şeker serpin ve önceden ısıtılmış 190 derecelik sıcak fırında kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
  5. Elmalı milföyleri fırından çıkarıp ilk sıcaklıkları gidince servis edin. Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Elmalı Milföy Tarifinin Pişirme Önerisi

Toz tarçın kullanmak yerine az miktarda toz fındık da ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi Elmalı Milföy Tarifinin Servis Önerisi

Çay eşliğinde servis edin.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Dışı Çıtır Çıtır: Elmalı Milföy Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Denizkızı

    Denizkızı 15 Temmuz 2025 12:30

    Şekerini biraz daha az tutarım ben tüm tatlı tariflerinde. Tek kelimeyle muhteşem oldu. Harcın içine ceviz de koydum. Kullandığım milföy de tereyağlıydı. Üzerine toz şeker serpince gerçekten umami tat oluşuyor. Müthiş bir tarif şefim 🫡
    • Yemek.com

      Yemek.com 16 Temmuz 2025 12:14

      Cevizin de çok yakıştığına eminiz, beğenmenize çok sevindik. 😊
  • Burhan Sütçüoğlu

    Burhan Sütçüoğlu 7 Şubat 2025 12:14

    Denedim mükemmel oldu bugün yine yaptım arada bir yapacağım çok pratik çok begendim milföyü tereyağlı almayın ancak tuzlu oluyor
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)