Parlé'den: Mascarpone Cheesecake Tarifi

Name: Parlé'den: Mascarpone Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Tarifine ek olarak bir top karadutlu dondurması ve çıtır bisküvi katı üzerinde, karadut sosu tabanında fırınlanmış mascarpone cheesecake'i, dilimleyip çatalladığınızı hayal edin.

Yemek.com özel çekiminde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz mascarpone peynirli cheesecake tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz diğer Parle tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mascarpone Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

200 gram mascarpone peyniri
200 gram krem peynir
200 gram toz şeker
4 adet yumurta
30 gram mısır nişastası
10 gram limon suyu

Mascarpone Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Cheesecake yapımında kullanacağınız kelepçeli kek kalıbının dış kısmını tamamen alüminyum folyo ile kaplayın.Cheesecake dinlenmeyi sever. Pişen cheesecake'i muntazam bir şekilde dilimlenebilmesi için fırından çıkarmadan en az 1 saat kadar dinlendirin. Oda ısısında soğuyan keki buzdolabında beklettikten (dinlendirmeye soğuk ortamda da devam) sonra servis edin.

Mascarpone Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Mascarpone ve krem peyniri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Toz şeker ekledikten sonra yumurtaları tek tek ekleyin.
Nişasta ve limon suyunu katıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Krema karışımını kelepçeli kek kalıbına döktükten sonra üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Hazırladığınız cheesecake'i önceden ısıtılmış 100 derece fırında üzeri hafif koyulaşana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
Fırının kendi ısısında dinlendirdiğiniz keki, püf noktalarına da dikkat ederek soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Alp Tuncer

EDİTOR

Parlé'den: Mascarpone Cheesecake Tarifini Deneyenlerin Yorumları

zeytin_tb 14 Ocak 2024 12:54

Mascarpone peynirinin yanında krem peynir yerine ne koyabilirim bu tarifte
- Yemek.com 15 Ocak 2024 06:26
  
  Cheesecake tarifleri hassas tariflerdir. Birebir uymanızı tavsiye ederiz.
Türkan Eser 5 Şubat 2019 19:08

Yine de yanıtınız için teşekkürler
Türkan Eser 4 Şubat 2019 17:51

Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.Kaç kalori aceba?
- Cemre Özgüzel 5 Şubat 2019 06:46
  
  Ne yazık ki kalori değerlerini veremiyoruz Türkan Hanım. :(