Name: Aroması Bol: Elma Reçeli
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 25 kişilik
Cuisine: Türk

Aroması Bol: Elma Reçeli Tarifi

Çok seveceğiniz şahane bir reçel tarifi... Elmaların sert olması bu reçeli daha lezzetli yapıyor. Ayrıca hele Amasya elması olursa yemeğe doyamazsınız. Amasya elmasını şöyle tanırsınız: ortadan ikiye bölünce çekirdek yuvası yıldız şeklindedir yani çekirdekler beş yuvadadır. Diğer elmalarda artı şeklinde olup dört kanalda olur. Elmalar hazırsa elma reçeli tarifi için mutfağa geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.

T.C. YALÇIN UĞUROL

ÜYE

80 yaşında ihtiyarın mutfağına hoş GELDİNİZ

KAÇ KİŞİLİK

25 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Elma Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

2 kilogram elma
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Elma Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Amasya elması olursa bir elmayı sekize bölüyor, diğer elmaların bir tanesini büyüklüğüne göre 12 veya 16 ya bölüyoruz.

Elma Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce elmaları yıkayıp dörde bölüyoruz, bir parçasını alıp çekirdek yuvasını ve kabuğunu soyuyoruz.
Elmanın cinsine göre ikiye veya üçe bölüp bir kaba koyuyoruz. Bütün elmaları bu şekilde dilimliyoruz.
Bütün elmaların dilimleme işi bitince tekrar yıkıyoruz. İçine bir çay bardağı su koyduğumuz tencereye elmaları koyup üzerine toz şekeri döküp ocağı yakıyoruz.
Kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısıyoruz. Arada bir zorlamadan tahta kaşıkla karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz.
Koyulaşınca vanilyayı serpip tekrar karıştırarak beş dakika daha kaynatıyoruz.
Daha sonra limon suyunu ekleyip 3,4 dakika sonra ocağı kapatıp sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çeviriyoruz. 6-7 saat sonra düzeltip buzdolabına veya güneş görmeyen bir yere kaldırıyoruz.
Arzu ettiğimiz zaman afiyetle tüketiyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.