Name: Ferahlık ve Lezzet Bir Arada: Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Prep time: 7 min
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 4 kase
Cuisine: Türk

Üzeri bol fındıklı enfes bir sütlü tatlı, hemen herkesin bayıldığı fırın sütlaç karşınızda. Damla sakızının ferahlığı bu tatlıyı bir kaşık daha yeme istediği uyandırıyor. Haydi hemen yapalım.

Handealkn

ÜYE

"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum."

KAÇ KİŞİLİK

4 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

7 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

50 gram pirinç
250 mililitre su ((pirinci haşlamak için))
500 mililitre süt
1 adet yumurt sarısı
120 gram şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
100 mililitre su ((mısır nişastasını açmak için))
1 çay kaşığı damla sakızı ((ezilmiş))

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Sütlaçların üzerinin daha fazla yanmasını istiyorsanız fırındaki süreyi arttırabilirsiniz. Damla sakızı kullanmak istemiyorsanız şeker miktarını 20-30 gram daha arttırabilirsiniz.

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinç ve suyu bir tencereye alıp haşlıyoruz.
Süt ve yumurta sarısını haşlanmış pirincin üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
Nişastayı su ile açıyoruz ve kenarlarından köpürmeye başlayan sütün içerisine ilave edip karıştırıyoruz. Bu aşamada kıvam alıyor. Karıştırmaya devam edin, damla sakızı ve şekeri ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırın.
Isıya dayanaklı kase veya benim kullandığım gibi güveç kaplarına üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde eşit miktarda sütlacı paylaştırın.
Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve kapların yarısına gelecek kadar su doldurun.
275 derece fırında üst fanda 6-8 dakika pişirin. Sütlaçları fırından çıkartın. Ilıyınca buzdolabına koyun ve minimum 2 saat bekletin.
Üzerine toz fındık koyarak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?