Çikolata Sos Dökmek Serbest: Damla Çikolatalı Mozaik Kek Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Vanilya ve çikolatanın mozaik kek içerisindeki mükemmel uyumuna bayılacaksınız. İsteğinize bağlı olarak içerisine damla çikolata ve üzerine servis için çikolata sos ile servis ettiğiniz zaman, çikolata tutkunlarının takdirini alacaksınız.

iugurchef

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü saat 17:45'te en yeni tarif videolarıma ulaşabilirsiniz.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler Damla Çikolatalı Mozaik Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 240 gram un ((2 su bardağı))
  • 140 gram şeker ((3/4 su bardağı))
  • 100 gram sıvı yağ ((Yarım su bardağı kadar))
  • 250 gram süt ((1 su bardağı))
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin ((ya da 1 tatlı kaşığı vanilya ekstraktı))
  • 100 gram damla çikolata ((isteğe bağlı))
  • 5 gram toz kakao ((1 tatlı kaşığı))

Püf noktası Damla Çikolatalı Mozaik Kek Tarifinin Püf Noktası

Kekin en önemli püf noktası yumurta ve şekerin sabırla uzun süre çırpılıp kabartılmasıdır.

Yapılış Damla Çikolatalı Mozaik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabında yaklaşık 8-10 dakika toz şeker eriyip iyice kabarana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
  2. Unun yarısını ekleyip çırparak yedirin. Unun kalan yarısı, kabartma tozu ve vanilin şekeri ekleyip 15-20 saniyeyi geçmeyecek şekilde çırpıp homojen kıvam elde edin. Karışımın yarısını başka bir kaba alın.
  3. Damla çikolatanın 1/3'lük kısmını benmari usulü yada mikrodalgada eritin. Erimiş çikolata ve kakaoyu yarısını ayırdığınız kek hamuruna ekleyip rengi dönene kadar çırpın.
  4. Elde kalan damla çikolatanın yarısını beyaz diğer yarısını çikolatalı kek hamuruna pay edip karıştırın. Kek kalıbınızın ortasına 10-15 defa tekrarlayacak şekilde iki karışımı üst üste tek tek dökün.
  5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırının altlı üstlü modunda 35-40 dakika arası pişirin.
  6. Fırından çıkardığınız kekin nemlenip terleme yapmaması için kalıptan çıkarıp soğutma teli üzerinde 15-20 dakika dinlendirin. Çay ve kahvelerinizin yanında servise hazır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
iugurchef

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü saat 17:45'te en yeni tarif videolarıma ulaşabilirsiniz.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları


Çikolata Sos Dökmek Serbest: Damla Çikolatalı Mozaik Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!