Damaktaki Şenlik: Çıtır Kadayıflı Üçgen Muhallebi Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Sütlü tatlılara değişik bir hava katmak, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtmak istiyorsanız bu tarif siz çok mutlu edecek! Hem göze hem de damağa hitap eden çıtır kadayıflı, yumuşacık muhallebili bir tatlı yaptık, tadına doyamadık! Görüntüsü ne kadar zahmetli gözükse de bu tarif oldukça pratik ve yapımı göründüğünden daha kolay!

Tepsiye çıtır mı çıtır kadayıfları seriyoruz. Üzerine mükemmel kıvamıyla damakları mest eden muhallebiyi döküyoruz. Bu güzelliği yemek için bir süre buzdolabında bekletiyoruz ve çıkarıp kareler halinde kestikten sonra ortasına krem şanti ve ceviz serpiştirip katlıyoruz. Yaparken bile sabırsızlanıp bir an önce yemek isteyeceğiniz bu nefis kadayıflı tatlıyı büyük, küçük herkesin çok seveceğine eminiz. Şimdiden afiyet olsun!

 

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Çıtır Kadayıflı Üçgen Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gram kadayıf
  • 1 litre süt
  • 3 çay bardağı toz şeker
  • 3 çay bardağı un
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket vanilin
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker ((kadayıfı kavurmak için))
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Süslemek İçin:

  • 1 çay bardağı çikolata sosu
  • 1/2 çay bardağı toz Antep fıstığı

Yapılış Çıtır Kadayıflı Üçgen Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerede süt, toz şeker, un ve irmiği sürekli olarak karıştırarak koyu kıvam alıncaya dek pişirin.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Muhallebi kıvamına gelen karışım kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra vanilin ve tereyağını ekleyip tekrar karıştırın. Tereyağı eridikten sonra ocaktan alın.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Bir tavaya kadayıf, tereyağı ve toz şekeri ekleyin. Tereyağı eriyip, şeker eridikten sonra 3-4 dakika kavurup ocaktan alın.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Kadayıfı temiz bir fırın tepsisine yayın.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Üzerine hazırladığınız kremayı ekleyin ve spatula yardımıyla yayıp 1 gece buzdolabında bekletin.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Islattığınız bir bıçakla muhallebiyi kare parçalar olacak şekilde kesin.
    Yapılış - 6. Adım
  7. Hazırlamış olduğunuz krem şantiyi kare parçalara yayın ve dövülmüş cevizi muhallebilerin orta kısmına serpiştirin.
    Yapılış - 7. Adım
  8. Bir spatula yardımıyla kare muhallebi parçalarını üçgen şeklinde katlayın.
    Yapılış - 8. Adım
  9. Üçgen muhallebileri bir tabağa dizin. Orta kısmına çikolata sosu ve toz antep fıstığını serpiştirip soğuk olarak servis edin.
    Yapılış - 9. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Damaktaki Şenlik: Çıtır Kadayıflı Üçgen Muhallebi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • mermer

    mermer 18 Nisan 2021 12:54

    Tarifinizi tek tek harfiyen uyguladım fakat muhallebisi o kadar yoğun oldu ki sonunda sütle tekrardan yoğunluğunu açmak zorunda kaldım yapanlar dikkat etsin bu tarife bu kadar un çok falza !!!
  • aycase

    aycase 29 Ağustos 2020 14:09

    1 gece bekletmesek olmaz mı ya :(
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 1 Eylül 2020 07:56

      Maalesef kesin bir şey söylemek zor bu konuda, muhafaza ederken hava almaması çok önemli. Aksi takdirde muhallebi kuru ve kadayıflar dökülmeye başlayabilir.
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)