Name: Lezzetine Doyamayacağınız: Çıtır Baklava
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 30 adet orta boy
Cuisine: Türk

Yediğiniz bütün baklavaları unutun. Bu lezzeti keşfedin. Çıtır baklava tarifi için mutfak sizi bekler.

sofra_sunum_lezzet

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

30 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çıtır Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu

Açmak için:

1 kase nişasta

İçi için:

300 gram ceviz içi
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Şurup için:

4 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam tuz

Çıtır Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye toz şeker ve suyu koyup iyice karıştırın. Ateşte kaynamaya çıkınca limon suyu ve tuz ekleyin 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Derince bir kabın içine, su, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tereyağı, sirke, tuz, kabartma tozunu koyun.
İyice karıştırın. Un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Bezeleri nişasta ile yuvarlak şekil vererek açın.
10 bezeyi üst üst koyun, arasına bolca nişasta serperek açın.
Tepsiye serin arasına ceviz dökün. Baklava şeklinde kesin.
1 su bardağı tereyağı ve 1 su bardağı sıvı yağı karıştırın.
Üzerine dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkan tepsi ılıyınca soğuk şurup dökün. Afiyet olsun.