Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet büyük boy soğan

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı biber salçası

1/2 demet maydanoz

7-8 adet yeşil soğanın yeşil kısmı

2 su bardağı su

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimeği kısık ateşte püre gibi bir kıvama gelene kadar karıştırarak haşlayın. Ardından oda sıcaklığında katı bir hale gelene kadar ılıtın. Ne kadar katı olursa kıvamı o kadar güzel olacaktır. Kıvamının tutmadığını hissederseniz içerisine 1 adet haşlanmış patates ilave edebilirsiniz.

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp bir tencerenin içerisine alın.

Üzerine 2 su bardağı su ilave edin, kısık ateşte mercimek suyunu çekip pişine ve katı bir püre kıvamına gelene kadar pişirin. Bu aşamada önemli olan şey mercimeğin katı bir püre kıvamına gelmesi. Ardından mercimeği oda sıcaklığında kapağı kapalı bir şekilde ılımaya bırakın.

Ilıdıkça mercimekler daha da katı bir hale gelecektir.

Bu sırada bir tavanın içerisine ince doğranmış soğanları ve zeytinyağını alın. Hafifçe kavurun. Ardından içerisine salça ilave ederek kavurma işlemine devam edin.

Kavurılmuş soğanlı karışımı mercimeklerin üzerine aktarın ve güzelce karıştırın. Sıcaklığı geçtikten sonra içerisine ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğanı, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.

Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dilediğiniz biçimde şekil verin. Bol limon ve marulla servis edebilirsiniz! Afiyetler olsun.

Tuğçe 10 Mayıs 2023 12:03

tarif tutmuyor diyenler içine kinoa ekleyebilir. kinoalar haşlanırken zaten suyu çekiyor ve tam kıvamlı oluyor. şeker hastası olduğumdan bu tarif çok kurtarıcı oldu bana teşekkürler
- Yemek.com 11 Mayıs 2023 11:59
  
  Ellerinize sağlık!
Elif94 13 Haziran 2022 13:50

Burada tarif tutmadı bu tarif olmadı çöpe gitti falan yazanlara birşey söylemek istiyorum bulgur tüketemeyen hasta biri olarak bu tarifi bulduğumda hazine bulmuş gibi sevindim kıvamı bulgurlu gibi olmasada gayet mercimek köftesi tadında gayet lezzetli kaşıkla yenebilicek durumda bizim gibiler için mükemmel bir alternatif. Beğenmediğiniz bazı şeyler başka insanlar için çok çok kıymetli malesef. Bu tarifi paylaşana çok çok teşekkür ederim.
- Ege Şahin 14 Haziran 2022 06:15
  
  Merhaba Elif Hanım, değerli yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Deneyiminizi okuyucularımız ile paylaşmanıza çok sevindik. Ellerinize sağlık :)
kucuksefzeyno 26 Şubat 2021 14:06

harika oldu çok beğendim. tarife tamamen uyarsanız gerçekten güzel oluyor
beniko 25 Nisan 2020 12:26

ölçüler de 2 su bardağı su varken tarifte 3 bardak diyor. bende fazla koymuş oldum. mercimeklerin çekmeyeceğini anlayınca suyunu süzdüm 2 de patates koydum haşlamaya. bakalım nasıl olacak
- beniko 25 Nisan 2020 15:25
  
  tadı güzel ama kıvam çok yumuşak oldu haliyle. tarifi düzeltmenizi rica ederim
- Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 08:43
  
  Merhabalar, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. Dediğiniz gibi malzemeler kısmında 2 bardak ölçüsüyle uygulanmalı. Hemen tarif kısmını da düzenliyoruz :)
bbuketnurr 27 Nisan 2019 13:41

Malesef bu tarif tutmadı
Fatoskabakk 17 Nisan 2019 14:36

Tarifiniz tutmuyor. Mercimeğe su çok geliyor sanırım cıvık kaldı patates filanda kurtarmadı çöpe gitti malzemeler tadıda çok değişik oldu zaten. Anlamsız tarif.
- Cemre Özgüzel 18 Nisan 2019 07:28
  
  Fatoş Hanım merhabalar, öncelikle geri dönüşünüz için çok teşekkür ederiz. Belirttiğimiz tüm püf noktalarını lüften dikkatli bir şekilde uygulayın. Mercimeğinizin suyunu çekmemesi ve katılaşmaması nedeniyle böyle bir sorun yaşamışsınız. Adım adım dikkat etmeniz gereken her şeyi yazdık sizler için. :)