Dışı kıtır kıtır, içi ıslak, mikser kullanılmayan, pişme süresini azaltıp artırarak daha ıslak ya da daha kekimsi olabilen brownie tarifi. Afiyet olsun.
Asla profesyonel olmayan yemek dünyama hoşgeldiniz :)
Mutfak motosu: Evde ne varsa!
KAÇ KİŞİLİK
9 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Brownie Tarifi İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağ
2 paket çikolata ((biri sütlü biri bitter))
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 - 1,5 su bardağı un
Brownie Tarifinin Püf Noktası
Daha ıslak olmasını isterseniz 30 dakika, daha kekimsi olmasını isterseniz 45 dakika pişirebilirsiniz.
Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
Tereyağını erittikten sonra ocağın altını kapatın. Çikolatalar tereyağın sıcağında eridikten sonra sütü ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta yumurta, şeker ve tuzu çırpın. Mikser kullanmanıza gerek yok. Yumurtaların rengi açılana kadar karıştırmanız yeterli.
Hazırladığınız çikolatalı karışımı çırptığınız yumurtaya ekleyin ve iyice karıştırın. Unu ve vanilyayı ekleyin. Artık kaşıkla karıştırın. Çok fazla karıştırmayın ama karışmamış un olmamasına dikkat edin.
Brownie karışımını ben küçük boy kare borcamda yağlı kağıt kullanarak 160 derecede pişirdim. Benimki 40 dakikada pişti.
Islak Kekler Kıskansın: Brownie Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1derinyalcin 16 Nisan 2020 17:13