Balkanlardan Geldi: Büyük Borcamda Trileçe

Büyük Borcamda Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kek için derin bir kaba yumurta ile şekeri alıp 5 dakika çırpın.
   
2. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Tüm kek harcını güzelce karıştırın. 22*22 cm kare borcamı yağlayıp kek harcını dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü pişirin.
   
3. Karamel sos için yanmaz yapışmaz bir tavaya şekeri alın. Önce yüksek ateşte şekeri eritin. Erimeye başladığında altını kısın ve arada tavayı sallayarak hiç kaşık değdirmeden şekerin tamamen erimesini sağlayın. Dikkat edin şekerinizi yakmayın.
   
4. Şeker tamamen eriyip rengi hafif kahverengi olduğunda tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın.
   
5. Daha sonra kremayı ekleyip karıştırın. Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar 5 dakika pişirin. Hazırlanan karameli bir kaba alın ve soğuması için dolaba kaldırın. Karameli bir gece önceden de hazırlayabilirsiniz.
   
6. Keki ıslatmak için bir kap içerisine süt, şeker ve kremayı alıp karıştırın.
   
7. Fırından çıkan keki 10 dakika bekletin ve ilk sıcağı çıkınca üzerine kürdan yardımıyla delikler açın. Hazırlanan sosu üzerine dökün.
   
8. Bir kapta krem şanti için gerekli malzemeleri çırpın. Krem şantiden tatlının üzerini süslemek için 1 yemek kaşığı dolusu ayırın. Tamamen şerbeti çeken kekin üzerine yayın.
   
9. İyice soğuduğuna emin olduğunuz karamel sosu da kekin üzerine dökün. Ayırdığınız krem şantiyi ince çizgiler halinde sıkın.
   
10. Bir kürdan yardımıyla şekil verin. Dolapta 4-5 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
    
11. Borcamda trileçe tarifiniz hazır. Afiyet olsun!