Binbir Gece Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi

3 yemek kaşığı un

3 su bardağı su

3 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı un (tepeleme)

1 yemek kaşığı mısır nişastası

Binbir Gece Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Küçük bir tencerede; pekmez, un ve suyu güzelce karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana dek bir el çırpıcısı ile çırpın.

Başka bir tencerede süt, toz şeker, un ve mısır nişastasını karıştırın ve yine aynı şekilde, pürüzsüz bir kıvam alana dek bir el çırpıcısı ile çırpın.

İkisini de ayrı ocaklara koyun ve altlarını açın, sürekli karıştırarak, kaynayıp, fokurdayana ve koyulaşmaya başlayana dek pişirin, yaklaşık 10 dakika.

Kare şeklindeki bir borcamı ıslatın ve içine her seferinden bir karışımdan olmak üzere birer kepçe alarak, pişirdiğiniz muhallebileri dökmeye başlayın.

Bir kepçe pekmezli karışımdan dökün ilk olarak ardından onun tam ortasına, bir sütlü karışımdan ekleyin ve bu şekilde, bir ondan bir diğerinden şeklinde ilerleyerek tüm malzemeyi bitirin.

Oda ısısına geldikten sonra, üstünü streç filmle kapatın ve bir gece buzdolabında dinlendirin.

Ertesi gün dolaptan alın ve bir servis tabağına nazikçe ters çevirin. İstediğiniz gibi dilimleyin ve süsleyerek servis edin.

Ozlemuymaz 24 Ağustos 2024 22:48

Tariflerini yanına malzeme listesinde gramajlarini da belirte bilirseniz süper olur
ilgazim 15 Mart 2021 07:54

Hani ölçü un hangi karışım için
- Neşe Ümit Tan 15 Mart 2021 08:42
  
  Malzeme listesinde tüm malzemelerin ölçüsünü bulabilirsiniz :)
Sevda Çolak 18 Kasım 2020 12:24

Üzüm pekmezi kullanmak istiyorum, bunun için bir bardak şekeri yarım bardağa düşürsem aynı sizde ki ölçüyü tutar mı acaba?
- Neşe Ümit Tan 18 Kasım 2020 13:43
  
  Damak tadınıza göre 1/2 veya 2/3 su bardağı kullanabilirsiniz :)
sabire8948 20 Ekim 2020 13:56

Üzüm pekmezi ile yapsak olur mu?
- Neşe Ümit Tan 21 Ekim 2020 08:46
  
  Dilerseniz tabii ki kullanabilirsiniz :)
caglasal 9 Haziran 2020 11:44

elma pekmezi olur mu peki
Miray İnal Karaaslan 30 Kasım 2019 00:05

Dut pekmezi kullansak tadında değişiklik olur mu ?
- Neşe Ümit Tan 2 Aralık 2019 05:44
  
  Daha tatlımsı bir tadı olacaktır, rahatlıkla kullanabilirsiniz :)