Çorba Değil, Nevi Şahsına Münhasır: Beyran Tarifi

Beyran Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kuzu incik ((veya 750 gram gerdan))
• 100 gram kuyruk yağı ((veya içyağı))
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 2,5 litre su ((et için))
• 1 litre su ((pirinç için))
• 2 diş sarımsak ((1 porsiyona))
• 1 tatlı kaşığı pul biber ((1 porsiyona))
• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı ((1 porsiyona))
• 3-4 kepçe et suyu ((1 porsiyona))
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber