Name: Bol Susamlı: Bayatlamayan Simit
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 18 adet
Cuisine: Türk

Çay saatlerinize susamı bol, ev yapımı bir simit hazırlamak ister misiniz? Üstelik bu simit öyle kolay kolay bayatlamıyor, kıvamıyla alkışları topluyor.

Afiyet olsun!

Sevgili_Mutfagim

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bayatlamayan Simit Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
5-6 bardak un

Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı pekmez
6 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı (silme) susam

Bayatlamayan Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak mayayı, şekeri, ılık suyu ve ılık sütü derin bir kaba alarak karıştırıyoruz. Ardından eritilmiş tereyağını, yumurtayı, sirkeyi , sıvı yağı ve tuzu koyarak karıştırmaya devam ediyoruz.
Unu azar azar ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Üzerini örtüyoruz ve sıcak bir yerde 40 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru bezelere ayırıyoruz. (Biz 18 adet beze çıkarttık) Bezelerin herbirini iki eşit parçaya bölüyoruz. Bezelere şekil veriyoruz. Simitleri önce pekmezli suya, daha sonra bolca susama buluyoruz ve tepsiye diziyoruz. Oda sıcaklığında, 15-20 dk tepside mayalandırıyoruz.
190 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Simitlerimiz hazır. Tüketemediğiniz simitleri buzluğunuzda saklarsanız çıkarıp ısıttığınızda yeni pişirmiş gibi lezzetli olacaklardır. AFİYET OLSUN.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?