Name: Buzlukta Saklanır: Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Aylarca buzlukta muhafaza edip, misafiriniz geldiğinde bu kurabiyeleri hemen pişirip tazecik servis edebilirsiniz. Ağızda dağılan nefis tadıyla bu bayatlamayan pastane kurabiyesini çok seveceksiniz.

Maviecollore

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
9 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
8 su bardağı un

Üzeri için:

200 gram bitter çikolata
1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı

Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeleri un hariç sırasıyla kabınıza boşaltıp karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Hamur yumuşak kıvamlı olmalı, kıvamına dikkat edelim.
Karışımı elimizle olup olmadığını kontrol ediyoruz. Tırtıl kurabiye yapacaksanız sıkma torbasına veya kullanacağınız aletin içine koyup tepsiye sıkın. Yuvarlayarak da pişirebilirsiniz.
180 derecede üzeri kızarmadan fırından alıyoruz. Kurabiyeniz fırından ilk çıktığı zaman yumuşak olur ama sonra kıyır kıyır olur; bu sebepten fırında çok bekletmeyin, üzeri pembeleşmesin.
200 gram bitter çikolatayı benmari eritip içine çok katı olmaması için Hindistan cevizi yağı katıyorum. Böylece daha akışkan oluyor ve kurabiyeleri çikolataya bularken daha rahat oluyor.
Kurabiyeleri çikolataya batırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.