Name: Herkesin Seveceği: Bal Kabaklı Cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Herkesin Seveceği: Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Tam mevsimi gelmişken bal kabaklı cheesecake yapmaya ne dersiniz? Çocuklarımıza bal kabağını sevdirecek enfes bir tatlı olacak kendisi. Bal kabaklı cheesecake tarifi için mutfak sizi bekliyor.

Figen Yanaroğlu

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 mililitre sıvı krema
200 mililitre labne
1 çay kaşığı vanilya özü
350 gram bal kabağı
1 çay bardağı şeker
2 paket yulaflı bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı fındık içi
1 adet kabuk tarçın
1 adet limon kabuğu
1 su bardağı süzme yoğurt

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Yumurta ve diğer malzemeler önce den buzdolabından çıkarılmış olmalı. Bal kabağı püresi için şeker miktarını artırabilirsiniz. pişirirken çok az suda ilave edebilirsiniz. Pürenin iyice suyunun süzülmesi çok önemli. Süzülen suyu isterseniz tart jölesinin yapımında kullanabilirsiniz.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce doğranmış kabaklarımızın üzerine 1 çay bardağı toz şekeri döküp, kısık ateşte kabaklarımız eriyene kadar pişiriyoruz.
Blender yardımı ile püre haline getirelim.
Bir süzgece alıp, suyunu iyice süzene kadar soğutmaya bırakalım.
2 adet yumurtamızı 1 Su bardağı toz şeker ile 2 3 dakika iyice çırpıyoruz. Ardından labne peyniri, kremayı, süzme yoğurdu ve vanilya özünü ekleyip, iyice çırpıyoruz.
2 paket bisküviyi rondoda fındık içi ile birlikte un haline gelene kadar çekiyoruz.
26 cm kelepçeli kalıba un haline gelmiş bisküvi karışımını boşaltıp 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip, bir kaşık yardımı ile tabana sıkı sıkı yerleştiriyoruz.
Üzerine beyaz karşımı döküyoruz. Bir spatula yardımı ile düzeltip, kalıba yerleştiriyoruz.
170 derece de 30 dakika pişiriyoruz. Üzerinin çatlamaması için bir fırın kabında su yerleştiriyoruz. Ayrıca piştikten sonra fırın içinde soğumaya bırakalım. Çatlak olmayacaktır.
Soğuyan kek üzerine bal kabak püresini kaşık kaşık alt kısma zarar vermeden yerleştiriyoruz. 1 yemek kaşığı püreden ayıralım.
Üzerine tart jölesi yapabilirsiniz.
Buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenmiş kekimizi bir fincan filtre kahve ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.