Name: Gizli Lezzet: Bal Kabağı Sinkonta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bal kabağını, daha önce tatlı dışında kullanmamış olanların tanışması gereken yeni bir tarif var. İster ana yemek olarak başlı başına, ister meze olarak yemekleriniz yanına. Acının, ekşinin bir arada olduğu, Ege'nin gizli lezzeti sinkonta.

Berkin Onuksoy

ÜYE

Geleneksel tatlar, sağlıklı ve pratik tabaklar; benimle birlikte aynı mutfaktalar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bal Kabağı Sinkonta Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram bal kabağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı (silme) un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Servisi için:

1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pul biber

Bal Kabağı Sinkonta Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları yarım ay şeklinde, sarımsakları ise ince ince doğrayın ve cam fırın kabına yayın.
Bal kabaklarını parmak kalınlığında kesin ve fırın kabına ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağını, suyu, limon suyunu, sirkeyi ve baharatları karıştırıp üzerlerine dökün.
Unu serpin ve fırın kabını alüminyum folyo ile kapatıp alt-üst fanlı ayarda 180 derecede ısıttığınız fırına yerleştirin.
30 dakika üstü kapalı şekilde pişirdikten sonra fırından çıkarın, birkaç defa karıştırın, ardından 20 dakika da üstü açık şekilde pişirin.
Servis tabağına aldıktan sonra yoğurt ve pul biber ekleyerek hazır hale getirin.