Name: Nefis Kokusuyla: Ay Çöreği
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Nefis bir tarif ile mutfağınıza konuk olmaya geliyoruz. Ay çöreği tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

cicibloggg

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağı
1/2 su bardağı süt
2 adet yumurta ((birinin sarısı üzeri için))
1 tatlı kaşığı kuru maya
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 tutam tuz

İç harcı için:

3 su bardağı kek ((robottan geçirilmiş))
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı süt
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı kuru üzüm

Ay Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Hamuru iyice yoğurmak çok önemli.

Ay Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kaba süt, tereyağı, yumurta, pudra şekeri, kuru maya ve tuz alınıp güzelce yoğrulur.
Üzerine yavaş yavaş un ilave edilip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak mayalandırmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan bezeler koparılıp yuvarlanılır.
Merdane yardımıyla ince bir şekilde açılır. Ortasına iç malzemeden konulup üzeri kapatılarak yuvarlanır ve ay şekli verilir.
Yağlı kağıt üzerine dizildikten sonra üzerine yumurtanın sarısından sürülür. Önceden ısıtılmış 180°fırında her yeri güzelce pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun.