Name: İster Sıcak İster Soğuk: Arnavut Ciğeri
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

İster Sıcak İster Soğuk: Arnavut Ciğeri Tarifi

İster sıcak ister soğuk, ister dürüm ister porsiyon, ister meze ister ana yemek. Her haliyle nefis bir şölen, göz ve damak şenlendiren... Arnavut ciğeri tarifi ile tanışın!

chefmerry

ÜYE

İlham Veren Bir Yemek Arşivi ve Kısa Ruh Dinletileri için @chefmerry instagram sayfamda buluşmak üzere🙋🏼‍♀️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

300 gram ciğer
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 tutam sumak
1 tutam isot
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Temizlenip küp küp doğranmış dana karaciğer yıkanmadan süzgece alınır, fazla kan var ise süzülmesi sağlanır (kasabınıza arnavut olacak şekilde hazırlatabilirsiniz).
Patatesler küp küp doğranıp tavada bol yağda kızartılır. Ciğerler un, tuz ve toz biberle harmanlanır.
Patatesler kızarıp tavadan alındıktan sonra aynı yağa ciğerler eklenerek 4-5 dakika arada kevgirle çevirerek kızartılır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?