Puf Puf: Açma Poğaça Tarifi

Name: Puf Puf: Açma Poğaça
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 18 adet
Cuisine: Türk

Tereyağının lezzeti ve pratik yapımı ile nefis bir açma poğaça tarifi karşınızda! Bu açma poğaçayı bir kez deneyince bir daha hazır olarak almak istemeyecek, yumuşacık dokusunun tadına bir kez bakınca sık sık bu tarifi yapmak isteyeceksiniz.

Mürşide Filiz

ÜYE

Denenmiş garantili tariflerimle bende aranıza katıldım Daha fazla tarif için @mirayinmutfagii ınstagram hesabımı ve Miray'ın Mutfağı YouTube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Açma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya ((ya da yaş maya))
1 su bardağı ılık su
180 mililitre sıvı yağ ((1 su bardağına yakın))
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta ((1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak))
7 su bardağı un

Açma Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Hamuru bir karıştırma kabında, bir de tepside olacak şekilde iki aşamalı mayalandırmayı unutmamalısınız. Hamuru sıcak ev ortamında mayalandırmaya dikkat etmelisiniz. Gerekirse üzerine battaniye dahi örtebilirsiniz. Unun miktarı kalitesine göre değişebilir, bu yüzden mutlaka dikkatli ve azar azar ekleme yapın.

Açma Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına ılık süt, maya ve şekeri ilave edip karıştırın. Ağzı kapalı bir şekilde 10 dakika bekletin.
Hafif kabaran mayanın içerisine su, sıvıyağ ve yumurtayı ilave edip yoğurmaya başlayın. Hafif katılaşınca tuz ilave edip yoğurmaya devam edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat mayalandırın. (Hamurun üşümemesine dikkat edin.)
Kabaran hamuru bir tezgaha alıp 18 eşit parçaya bölün.
Hamurlardan birini tezgah üzerinde elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Kesici bir alet ile iki parmak kalınlığında kesin ve kıvırıp sarın. Tüm parçalara aynı işlemi uygulayın.
Hamurları üzeri örtülü bir şekilde tepside 1 saat mayalandırın.
Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız poğaçanın üzerini temiz bir bez ile örtün. Ardından açma poğaçalarınızı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Mürşide Filiz

ÜYE

Denenmiş garantili tariflerimle bende aranıza katıldım Daha fazla tarif için @mirayinmutfagii ınstagram hesabımı ve Miray'ın Mutfağı YouTube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.