Acı Tatlı Uyumunun Böylesi: Acı Biber Reçeli Tarifi

Name: Acı Tatlı Uyumunun Böylesi: Acı Biber Reçeli
Prep time: 3 min
Cook time: 25 min
Total time: 28 min
Yield: 1 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Hemen ön yargıları kafanızdan atın. Bu tarif bütün tabuları yıkmaya pek kararlı. Aslında bayıla bayıla yediğimiz acı biberlerin bu denli tatlı bir acılığa dönüşeceğini düşünmek ancak hayallerde olurdu. Ta ki bu tarife kadar.

Kavanoz kavanoz yapmaya doyamayacağınız, kızarmış ekmekleri onsuz düşünemeyeceğiniz bir tariften bahsediyoruz. Acı biber reçeli tarifi ezber bozmaya geliyor!

Öyleyse bir deneyin bizce. Hazırlayın kahvaltı sofranızı ve kızarmış ekmeklerinizi sahneyi bu nefis reçele bırakın. Bizden söylemesi.

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Acı Biber Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kırmızı acı biber
8 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1/2 adet limonun suyu

Acı Biber Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz acısını alması için 1 saat suda bekletip suyunu süzebilirsiniz. Limon suyu ve bal bu reçel için daha kıvamlı bir öz elde etmeye yardımcı olacaktır.

Acı Biber Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberlerin hepsini yıkayın ve ikiye bölerek çekirdeklerini temizleyin.
Tüm biberleri küp küp doğrayın.
Reçeli yapacağınız tencereye şekeri ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve 2-3 saat şekerle sulandırın.
Kısık ateşte ölçülü suyu ekleyerek kaynatın.
Kaynayan reçele balı ekleyin, limon suyunu sıkın ve özleşmesi için 4-5 dakika daha kaynatın.
Kavanoza alın ve hafif ılındıktan sonra kapağını kapatın. Ters çevirin ve oda sıcaklığında soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun.

Acı Biber Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz tencerenin ağzını kapatıp fırında 160 derecede 1 saat pişirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Acı Biber Reçeli Yanına İyi Gider

20dk

EKMEK

4.7

Bulut Gibi: Mini Pamuk Ekmekler

Cemre Özgüzel

Kızarmış Ekmeğin Çok Sevdiği: Ballı, Tarçınlı Tereyağı

10dk

KAHVALTILIK

4.2

Kızarmış Ekmeğin Çok Sevdiği: Ballı, Tarçınlı Tereyağı

Alp Tuncer

Acı Tatlı Uyumunun Böylesi: Acı Biber Reçeli Tarifini Deneyenlerin Yorumları

D3nizsen 11 Şubat 2020 18:24

Balı hangi aşamada ekliyoruz?
- ss33 7 Temmuz 2020 08:32
  
  En son kısımda limon iki kere yazılmış sanırım biri bal olacak😉