Doymak için illa şaşalı sofralar, bakınca kendini görebileceğin çatallar, Aşk-ı Memnu seti gibi masalar, bir adet aşçı, iki tabak pazı yaprağına sarılmış ızgara hellim eşliğinde marine edilmiş biftek falan gerekmez.
Bazen iki lokma yemek dünyanın en lezzetli şeyi olabilir.
Çocukluğumuzun tatlısıdır o. İki pötibör arasına konulan lokmanın, dünyanın bütün brownie'lerinden güzel olabileceğinin kanıtıdır.
Dünyanın en güzel ikililerinden biridir onlar. Kahvaltıda ne yerseniz yiyin, dönüp dolaşıp en son onlara gelirsiniz.
Egeli adamı kral yap, isteyeceği ilk yemek zeytinyağlı salça olur. Henüz denemeyen varsa, bir kasenin içine iki kaşık salça döküp ekmek banarak yesin. Tabii mümkünse zeytinyağı Ege'den olsun.
Sabah uyanırsınız, kahvaltı hazırlamak için buzdolabını açarsınız, bir domates, size bakar; alırsınız domatesi, gidersiniz zeytinyağının yanına. Bir kase yeter artık size. Domatesi ince ince kestikten sonra, zeytinyağını dökersiniz üstüne, en son da kekik. Of. Ekmeği bölerek yiyin.
Haşlanmış yumurtayı yemenin en güzel halidir yoğurtlu yumurta. Yumurtaları kestikten sonra, 5 yaşındaki bir çocuğun denize atlaması gibi atın yoğurdun içine. Yoğurt sarımsaklı olabilir, üzerine de çok az zeytinyağı gezdirilebilir.
Kahvaltıdayız yine. Bildiğimiz ev kahvaltısı yapıyoruz. Serpmeyle işimiz yok. Kızarmış ekmeğin üstüne tereyağını sürüyoruz. Sıcaklığı görünce yavaşça salıyor kendini tereyağı, tam o noktada atıyoruz ağzımıza koca bir lokma. Afiyet olsun.
Belki farkında değiliz ama en çok sevdiğimiz yemek hala ekmek arası domates peynir. Bir gece deliler gibi acıkınca kokoreç yemeye çıkmak yerine ekmek arasına domates peynir koyup yiyin ve hatırlayın.
Yazın gelmesine "Denize giricez, güneye inicez" diye seviniyorsanız, aramızda kocaman bir fark var. Biz ve geri kalan herkes karpuz yiyebileceğiz diye seviniyoruz.
Koy çayın altını kaynasın, al en yakın bakkaldan bir bisküvi, bandır çaya, bu kadar.
Gazoz ve simit varken şarap eşliğinde az pişmiş kırmızı et kovalayan da biraz şov peşinde bizce.
Pancake'i sonra, çok sonra, üzerine Nutella sürerek epey sonra yiyebilirsiniz. Şimdi uzunca bir süredir yemediğiniz tahin pekmezi hatırlama vakti.
Ekmeğin üzerine tereyağı ya da margarin sürdükten sonra bir tutam toz şekeri üzerine serip yarın yokmuş gibi yerdik. Yağın üzerine bal döküp üzerine şeker döken de vardı ama onu artık yapmayalım, ağır kaçar.
Menemen diğer bütün atıştırmalıklara göre biraz daha komplike, daha bir yemek gibi görünüyor belki. Ama baba insanı yaparsa değil atıştırmalık dünyanın en güzel yemeği haline gelir. Menemen de en çok babaya yakışır.
EDİTOR
Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.
En Kallavi Sofralardan Bile Lezzetli 13 Bizden Atıştırmalık Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!