Yumuşacık Dokusuyla: Zeytinli ve Kaşarlı Rulo Ekmek Tarifi

Zeytinli ve Kaşarlı Rulo Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Süt, maya ve şekeri kabımıza alalım, aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyelim.
2. Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
3. Üzerini streç film ile örterek 1 saat mayalanması için bekletelim.
4. Mayalandıktan sonra tezgaha dökelim. 1-2 defa yoğurup toparlayalım ve beş eşit parçaya bölelim. Bezeleri hazırlayalım.
5. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.
6. Dinlendirdikten sonra elimizle hafif bastırarak açalım.
7. Daha sonra merdane ile uzunlamasına olacak şekilde açalım.
8. Bir kesme aparatıyla (hamur kazıcı veya bıçak) çok ince şeritler halinde keselim.
9. Arasına istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz ben zeytin ezmesi ve kaşar kullandım.
10. Kenarlarından katlayarak rulo şeklinde saralım.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye 20 santimlik, kenarları yağlanmış çember kalıbı alalım.
12. Rulo halinde sardığımız hamurları kalıbın içerisine yerleştirelim.
13. Tüm bezeleri bu şekilde sardıktan sonra üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim.
14. Daha sonra üzerine süt sürerek 200 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 30 dakika sürdü. Afiyet olsun.