Name: Kahve Molalarına: Taze Meyveli Muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Taze meyveli muffin tarifi, yumuşacık dokusu ve mutfağı saran mis gibi kokusuyla kahve molalarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri. Tatlı kek severleri mest edecek bu tarifi aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Nagehan

ÜYE

AÜ Aşçılık👩🏻‍🍳FSMÜ Temel&Profesyonel pastacılık🦋MSA Class pastacılık🌸MK Konsept pst&krema teknikleri🧁
🎶Kader,gayrete aşıktır 🎈

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Taze Meyveli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta beyazı
40 gram un
100 gram toz badem ((veya toz fındık))
40 gram toz şeker
1 su bardağı yaban mersini

Crumble İçin:

50 gram pudra şekeri
60 gram tereyağı
80 gram un

Taze Meyveli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Taze meyveli muffin için öncelikle crumble hamurunu hazırlayıp dolaba kaldıralım. Malzemeleri parmak uçlarımızla ya da makine yardımıyla kum görünümü alana kadar karıştıralım.
Yumurta beyazı ve şekeri çırparak mereng elde edelim. Öncelikle şekeri çırpalım, köpük kıvamına gelince pudra şekerini ekleyelim. Ardından unu eleyerek spatula yardımıyla, alt-üst ederek ve söndürmeden nazikçe karıştıralım.
Toz bademi ekleyip tekrar spatula ile karıştıralım. Son olarak meyveleri ilave edelim.
Hazırladığımız karışımı kalıpların büyüklüğüne göre yarısına kadar dolduralım. Üzerlerine crumble hamurundan serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika kontrollü olarak pişirelim.
Taze meyveli muffin hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?