Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyağ

0,5 çay bardağı tel şehriye

2 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı şeker ((isteğe bağlı))

1 su bardağı pilavlık bulgur

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyağ

0,5 çay bardağı tel şehriye

2 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı şeker ((isteğe bağlı))

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tabanı geniş bir tencereye yağları alın ve eritin.

Tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler rengini değiştirip, altın sarısı renk alana kadar kavurun.

Ardından bulguru ekleyin. Bulgurun rengi değişene kadar kavurun.

Mutlaka kaynar olan sıcak suyu içerisine ekleyin ve 2 defa karıştırın. İçerisine tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyerek, kapağını kapatın.

3-4 dakika harlı ateşte piştikten sonra 7-8 dakika kadar da kısık ateşte pişirin. Arada kapağını açarak su oranına bakın.

Bulgurlar piştikten sonra üzerine kağıt havlu sererek 20 dakika dinlendirin. Bu aşamada dilerseniz taze baharat ekleyebilirsiniz.

Pilavınız demlendikten sonra ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şehriyeli bulgur pilavı için tabanı geniş bir tencereye yağları alın ve eritin.

Tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler rengini değiştirip, altın sarısı renk alana kadar kavurun.

Ardından bulguru ekleyin. Bulgurun rengi değişene kadar kavurun.

Mutlaka kaynar olan sıcak suyu içerisine ekleyin ve 2 defa karıştırın. İçerisine tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyerek, kapağını kapatın.

3-4 dakika harlı ateşte piştikten sonra 7-8 dakika kadar da kısık ateşte pişirin. Arada kapağını açarak su oranına bakın.

Bulgurlar piştikten sonra üzerine kağıt havlu sererek 20 dakika dinlendirin. Bu aşamada dilerseniz taze baharat ekleyebilirsiniz.

Pilavınız demlendikten sonra ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Şehriyeli bulgur pilavı hazır! Afiyet olsun.

edrnc 21 Mart 2022 15:23

merhaba içine haşlanmış tavuk katacağım ama hangi aşamada katmalıyım suyu konmadan önce mi yoksa suyunu çekince mi
- Ege Şahin 22 Mart 2022 07:20
  
  Merhaba, haşlanmış tavukları pilav ile özdeşleşmesi için birlikte pişirebilirsiniz.
Merve Eksen 9 Nisan 2021 11:55

Şeker koyma sebebini öğrenebilir miyim?
- Ayşegül Uslu 9 Nisan 2021 12:41
  
  Merhaba Merve Hanım, şeker tadı dengelemek için konuluyor, herhangi bir tatlı tat vermiyor. Dilerseniz siz koymayabilirsiniz :) Afiyet olsun!
zeyzeyyy 15 Aralık 2020 08:06

Bu tarifle bulgur pilavı yapmayı öğredim ve doyamıyırum ölçüler tam 🥰🥰
- Alattin_Y 5 Ocak 2025 17:15
  
  Demek ki sizin porsiyonunuza göre değil yaptığınızı iki katını yapın doyun.
irsofuoglu 4 Kasım 2020 12:46

Harika bir lezzet harikaaaaaa
Gülse Aytekin 14 Eylül 2020 21:02

Tam verdiğiniz ölçülere göre yaptım ama ilginç bi şekilde pilavım 5 dkda pişti djdmdmdm yani harlı pişirdiğimiz kısımda pişmiş o yüzden kısık ateşte ekstra olarak 7-8 dk da pişirmeme gerek kalmadı. Direk dinlendirmeye aldım 🥺
34012 5 Mayıs 2020 11:31

Merhaba bulguru yıkayıp su da bekletme vs yapıyor muyuz?
- Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 08:04
  
  Merhabalar dilerseniz yıkayabilirsiniz fakat suda bekletmeye gerek yok :)