Name: Çıtır Şeker Kaplamasıyla: Şeftali Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 adet
Cuisine: Türk

Önce görüntüsü ile iştahları kabartıp sonra da lezzeti ile büyüleyen bir kurabiye varsa o da şeftali kurabiyedir. İlk ısırıkta sıradan bir kurabiye olmadığını anlayacak, bir defa yapınca hep yapmak isteyeceksiniz.

Lezzetine gelince... Dolgu kreması yumuşak bir kurabiye olmasını sağladığı gibi lezzetine de lezzet katmakta. Üzerindeki çıtır şeker kaplaması da zıtlık yaratıp yerken ayrı bir keyif hissettiriyor.

Bahar Şen

ÜYE

Yemek tutkunu, kahve aşığı, çikolata delisi

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Şeftali Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı sarı gıda boyası
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Kurabiyeleri birbirine yapıştırmak için:

1 kavanoz marmelat ((çikolatalı fındık kreması veya dolgu kreması))

Şeftali Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kurabiye hamuru için yumurta, şeker, sıvı yağı ve yoğurt çırpılır.
Kabartma tozu, vanilin ve un azar azar eklenip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır, fırın tepsisine dizilir. Üzerileri biraz bastırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kurabiyeler soğuduktan sonra alt kısmı bıçak yardımı ile oyulur.
Kurabiye kırıntıları marmelat, fındıklı çikolata veya dolgu kreması ile karıştırılır.
Kurabiyelerin ortasına konur ve birbirine yapıştırılır.
İki ayrı kasede sarı ve kırmızı gıda boyası birer çay bardağı su ile karıştırılır.
Kurabiyelerin bir tarafı sarı, diğer tarafı kırmızı karışıma batırılır. Ardından töz şekere bulanır.
Arzu ederseniz nane ile yaprak süsü verebilirsiniz. Afiyet olsun.