Name: Kızarmış Ekmek Üzerine: Portakal Kabuğu Reçeli
Prep time: 1 min
Cook time: 2 min
Total time: 3 min
Yield: 4 küçük kavanoz
Cuisine: Türk

Yapması zahmetli, tadı efsane... Portakal kabuğu reçeli tarifi ile sabah kahvaltılarında kızarmış ekmeğe süre süre yiyebileceğiniz bir reçel hazırlayacaksınız.

zuzus_kitchen

ÜYE

Mühendislik derslerinden bunalan bir üniversite öğrencisinin tarif defteri

KAÇ KİŞİLİK

4 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

10 adet portakal ((kalın kabuklu))
3,5 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu ((mandalina + limon))
1 tutam limon tuzu

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Kabukları buzluğa koyup sonrasında reçeli yapmak daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Hem kabuklar yumuşuyor hem de acısı bir nebze de olsa azalıyor. Bir gece suda bekletmek çok önemli. Kabukların içindeki beyaz kısımları soyalım. Suda beklettiğimiz için çok kolay soyuluyorlar. Biz yedikçe kabuklarını buzlukta sakladık. Buzlukta saklamak hem acısını alıyor az da olsa hem de yumuşatıyor.

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabukları bir gece suda bekletelim.
Sonraki gün yumuşayan kabukların iç beyaz kısmını soyalım. Zaten bir gece suda beklettiğimiz için çok kolay soyuluyor.
Kabukları 1 cm genişliğinde uzunlamasına keselim. İğne yardımıyla ipe geçirelim.
Şimdi acısını çıkaracağımız mükemmel bir yöntem. İpe geçirdiğimiz kabukları bir tencereye alıp üzerini geçecek şekilde su koyalım ve doğru ocağa.
Kaynatalım güzelce ve kaynadıktan 10 dakika sonra kabukları çıkaralım, suyu dökelim. Kabukların üzerine soğuk su dökelim. Bu işlemi 3-4 defa tekrarlayalım.
Yumuşayan kabukların şerbetini hazırlayalım. Tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım. Kaynadıktan 5 dakika sonra kabukları koyalım, 10-15 dakika pişirelim.
Hazırlamış olduğumuz portakal+mandalina+limon suyunu dökelim. 20-25 dakika boyunca pişirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?