Kahve Yanına: Pekmezli Cevizli Sucuk Tarifi

Name: Kahve Yanına: Pekmezli Cevizli Sucuk
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Ceviz ve pekmezin harika uyumu. Bir bardak çay ya da kahve ile yenir ve bol bol enerji verir. Zahmetli gözüken ama yapımı zahmetli olmayan bu ikramla gelin misafirlerimizi özel hissettirelim. Afiyetler olsun...

sedeflisedef

ÜYE

İyi bir yemek sihir gibidir.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pekmezli Cevizli Sucuk Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pekmez
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1/2 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı un
1 kilogram ceviz içi

Pekmezli Cevizli Sucuk Tarifinin Püf Noktası

Cevizleri ipe dizince en alttaki cevizi iple bağlayıp sabitleyelim. Cevizleri daha yoğun bir kıvam istersek bir kez karışıma batırdıktan sonra 15 dakika bekleyip ikinci kez batıralım. Karışımı pişirirken yapışmaması için sürekli karıştıralım. Cevizleri ikiye bölmek yerine dörde de bölebilirsiniz.

Pekmezli Cevizli Sucuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Ceviz içlerini 25-30 cm uzunlukta olacak şekilde yorgan iğnesi ile çok ince olmayan dayanıklı bir ipe dizelim. Ayrı bir yere bırakalım.
Sıvı karışımları tencereye alalım, orta ateşte ısıtalım. Isınan ama çok sıcak olmayan karışımdan bir su bardağını dolduralım ve ayrı bir yerde nişasta ve unu açalım.
Bu karışımı da yavaş bir şekilde tenceremize döküp pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Muhallebiden biraz daha kalın olan karışımın altını kapatalım.
İpe dizmiş olduğumuz cevizleri her yeri bulanacak şekilde tenceremize batıralım ve asalım. 2 gün kuruması için bir yerde bırakalım ve sonrasında hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kahve Yanına: Pekmezli Cevizli Sucuk Tarifini Deneyenlerin Yorumları

suiunbek 2 Ağustos 2023 18:08

Nasılsın? Ben bu şekeri yaptığımda çatlıyor kuruyunca çatlıyor. Neden patlıyor?
- Yemek.com 3 Ağustos 2023 06:23
  
  Bahsi geçen sıcaklık değerlerine tam olarak uyum sağlıyor musunuz? Nedeni bu olabilir.