Name: Lezzeti Garanti: Pastane Tadında Ekler
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Pastanelerdekini aratmayacak ekler tarifi... Lezzeti garantili denemeye ne dersiniz? Pastane tadında ekler tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Fatmanin_tarifdefteri

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pastane Tadında Ekler Tarifi İçin Malzemeler

100 gram margarin
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tutam vanilya
1 yemek kaşığı şeker
3 adet yumurta

Kreması için:

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı vanilya
50 gram margarin
7 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

1 paket sütlü çikolata ((veya bitter))
1/2 çay bardağı süt

Pastane Tadında Ekler Tarifinin Püf Noktası

Ekler tarifimde en önemli püf noktası yumurtaları teker teker kırmaktır. Ayrıca sıkma poşeti ile sıkarken çok ince sıkılmamalıdır hafif kalın sıkılmalıdır kuruyabilir. Ayrıca çok kızartılmamalıdır hafif pembeleşince fırından alınır.

Pastane Tadında Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için öncelikle margarin eritilir. Sıcak su eklenir kaynatılır. Kaynayınca üzerine un eklenir ve iyice karıştırılıp soğuması beklenir.
Soğuyunca içerisine 3 adet yumurta teker teker kırılır ve karıştırılır (1 yumurta kırılır, karıltır 2.yumurta kırılır, karıştırılır 3.yumurta kırılır karıştırılır). Hazırlanan hamur sıkma torbasına alınır ve sıkılır.
180 derecelik fırında kabarıp hafif kızarana dek pişirilir.
Kreması için: 3 su bardağı süt, 2 kaşık un, 1 kaşık nişasta, 1 paket vanilya, 50 gram yağ ve 7 kaşık şeker bir kaba alınıp karıştırılır.
Süzgeçten geçirip tencereye alınır. Pütür kalmaması için kıvam alana dek pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan eklerler arası kesilip krema ile doldurulur.
Üzeri için yarım cay bardağı süte atılan çikolata parçaları eriyene kadar ısıtılır. Ekler içerisine batırılır ve süslenir. Afiyet olsun.