Name: Ballı Rus Pastası: Medovik
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Şahane görüntüsüne aldanıp zor demeyin, bu tarif ile hepiniz birer pasta şefi olacaksınız. Bal kokulu, nefis dokulu, kat kat olan bu pastayı yapmak için mutfağa buyurun. Medovik tarifi ile misafirlerinize enfes bir pasta hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.

Derya Jerdev

ÜYE

Mutfak Sanatları Akademisi mezun bir aşcının denenmiş tarifleri

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Medovik Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
4 yemek kaşığı bal
4-5 yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı şeker
3,5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kreması İçin:

3-4 yemek kaşığı yoğurt
3 kutu krema
1/2 su bardağı pudra şekeri

Medovik Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz kremasına biraz daha şeker ilave edebilirsiniz.

Medovik Tarifi Nasıl Yapılır?

Benmaride tereyağını eritin, bal ve şeker ekleyin. Yumurtaları ilave edip 3-5 dk benmaride çırpın.
Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Unu önce 3 su bardağı olarak ilave edin, gerekirse biraz daha ekleyin.
Hamur yumuşak, çok hafif ele yapışan kıvamda olmalı. Hamuru buzdolabında streçe sarılı şekilde 1 saat soğutun.
Her parçayı (büyüklüğe göre 6-7 beze çıkıyor) incecik açın ve aynı boyda olacak şekilde bir kalıpla veya tencere kapağı ile kesin.
Artan hamur parçalarını da pastayı süslemek için dilerseniz ayırın. Çatal ile hamurlarda delikler acın ki hamur şişmesin.
180 derece ısıtılmış fırında 2 şer olarak hamurları 15 dk kadar pişirin. Altın renginde olmalı.
Kreması için: Kremayı sert köpük haline gelene kadar çırpın. Pudra şekeri ilave edin. Yoğurt ile birleştirin.
Hamurların üstüne altına kenarlarına kremayı sürün. Pastayı krema ile kaplayın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. 24 saat buzdolabında bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.