Name: Zengin Lif Kaynağı: Mandalina Soslu Enginar
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 adet orta boy
Cuisine: Türk

Zengin Lif Kaynağı: Mandalina Soslu Enginar Tarifi

Zengin bir lif kaynağı olan enginar, sindirim ve dolaşım sistemi için oldukça faydalı bir besin. Diyette olanları için keyifle tüketebilecekleri mandalina soslu enginar tarifi için mutfağa geçin. Ellerinize sağlık.

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

Mandalina Soslu Enginar Kalorisi Ne Kadar: 101/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Mandalina Soslu Enginar Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kırmızı soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet orta boy enginar
2,5 su bardağı su
1 küçük kase bezelye
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet mandalina
1 adet lime

Mandalina Soslu Enginar Tarifinin Püf Noktası

Enginarların piştikten sonra kararmaması için, malzemeleri hazırlarken enginarları limonlu suda bekletin. Eviniz de portakal da varsa yarım portakalda sıkın inanılmaz bir lezzet katıyor. Enginarlar iç harcına göre daha geç piştiği için 15-20 ön pişirme yapıp, iç harcını daha sonra ekliyoruz.

Mandalina Soslu Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanlar ay şeklinde doğranır.
Bir yayvan tencereye zeytinyağı ve soğanlar eklenip, sotelenir.
Karamelize olan soğanların üzerine enginarlar dizilir.
Suyu eklenerek ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirilir.
Çatal kontrolü yaparak enginarlar kontrol edilir, bir süre de iç harçla pişeceği için çok fazla yumuşamasına izin verilmez.
İlk olarak donuk bezelyeleri tüm enginarların üzerine yayarak hafif pişirilir.
Bir süre pişirilen bezelyelerin üzerine küp küp minik doğranılan havuç ve patates eklenir.
Kısık ateşte tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Ocağın altını kapatmaya yakın mandalina ve limon suyu sıkıp beş dakika daha kaynatıp altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. Afiyet Olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents