Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
500 gram bal kabağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su
1/2 paket krema
1 adet defne yaprağı
Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz fırında pişirmeden direkt tencerede de yapabilirsiniz. Ancak fırında karamelize olan sebzeler çorbaya ayrı bir tat katıyor.
Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bal kabağını dilimleyin. Ardından dilimlediğiniz bal kabağını, soğanı ve sarımsağı bir tepsiye dizip üzerine tuz, karabiber serpiştirin. Aralarına tereyağı koyup 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Karamelize olan bal kabağını bir tencereye alıp tereyağında soteleyin.
Ardından sıcak suyu, defne yaprağını ve damak tadınıza göre baharatları (kırmızı biber, zerdeçal, karabiber vs) ekleyip bal kabağı yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bal kabağı yumuşayınca blenderdan geçirin. Son olarak kremayı ekleyip birkaç dakika kaynatın. Afiyet olsun.
Tam Mevsiminde: Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Hülya Demirci 13 Ocak 2022 16:16