Name: Salata Deyip Geçmeyin: Köz Biber ve Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Yine semizotunu pişirmeye kıyamadım. Salata deyip geçmemek için ismini uzun tuttum. Peynir dolgulu közlenmiş kırmızı biber ve çıtır nohutlu semizotu salatası... Afiyet olsun.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Köz Biber ve Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 demet semizotu
2 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz

Kırmızı biber dolgu için:

2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tepeleme yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı tulum peyniri ((rendelenmiş))
3 yemek kaşığı lor peyniri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı çörek otu

Çıtır nohut için:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ((isteğe bağlı))
1/4 çay kaşığı tuz

Köz Biber ve Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Köz Biber ve Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynir dolgu için labne, rende tulum, lor, baharatlar ve tuz karıştırılır.
Kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılan közlenmiş kırmızı biber dikey kesilerek üç parçaya ayrılır. Her bir parçanın uç bölümüne peynir dolgu yerleştirilip rulo yapılır. Buzdolabında bekletilir.
Haşlanmış nohutlar zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlanır. Orta ateşte tavada sürekli sallanarak kavrulur.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuz karıştırılıp semizotu yaprakları ile harmanlanır.
Servis tabağına alınır. Üzerine dilimlenen peynir dolgulu biberler, çıtır nohutlar ve çörek otu ilave edilir. İsteğe bağlı ceviz eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?