Name: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Kolay Mercimek Köftesi
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Kolay Mercimek Köftesi Tarifi

Misafirler gelmeden hazır olan enfes bir tarif! Haydi sizi mutfağa alalım.

Hatice ÜNAL

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Lezzetli ve pratik tarifler için takip edebilirsiniz 🌸🧚
@haticeninnefissunumlari

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tenceremize 1,5 su bardağı kırmızı mercimeği koyalım, üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakalım. Kıvamına göre azar azar tekrar su ilave edebilirsiniz, biraz yumuşak bir kıvamı olması lazım.
Haşlanan mercimeğimizin üzerine ince bulguru ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp şişmeye bırakalım.
Ayrı tencerede ince ince doğradığımız soğanları 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuralım. Üzerine salçayı ilave edip biraz daha kavuralım, bir miktar sıcak su ilave edelim ki salçanın kokusu çıksın.
Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyip son kez karıştıralım. Salçalı, soğanlı karışımı mercimek ve bulgurun üzerine ilave edip iyice karıştıralım.
Elimizle şekil alacak kıvama gelene kadar yoğuralım. En son ince doğranmış maydanoz, taze soğan, limon suyu ve nar ekşisini ilave edip istediğimiz şekli verelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?